Espinafres

by | Mai 16, 2022 | Ingrediente, Lifestyle

Os espinafres são baixos em calorias, mas muito ricos em minerais e vitaminas. Descubra os seus benefícios e as deliciosas receitas que pode preparar com esta hortaliça.

O legume preferido do velhinho Popeye tem poucas calorias, é repleto de nutrientes e está bastante presente nas refeições dos portugueses.

A sua versatilidade faz com que sejam facilmente adaptáveis a saladas, pratos quentes, salgados, sopas, acompanhamentos ou ainda em sumos de frutas.

Proveniente da região sudoeste da Ásia, é uma hortaliça rica em vitaminas e minerais.

Cada 100 g de espinafres tem cerca de 22 calorias razão pela qual deve integrá-los nas suas refeições diárias. Se dispõe de pouco tempo para cozinhar pode sempre optar por espinafres congelados.

Ao comprá-los certifique-se que compra espinafres que apresentem folhas com uma coloração verde intensa, que exibam um aspeto fresco e macio e evite escolher espinafres que apresentem caules com sinais de amarelecimento e folhas murchas pois estes são sinais de velhice.

Fique a conhecer cinco benefícios porque deve (mesmo) incluir espinafres nos seus pratos.

 

Benefícios Dos Espinafres

De seguida, fique a conhecer todos os benefícios deste legume da época.

 

Saúde Ocular

A luteína é um dos um dos carotenoides encontrados nos espinafres e protege contra doenças oculares como as cataratas, a degeneração macular e outros problemas de visão relacionados com o envelhecimento.

O indicado é confeccionar os espinafres com uma pequena quantidade duma fonte de gordura para que seus fitonutrientes sejam absorvidos melhor.

 

Pressão Arterial

Por causa de seu alto teor de potássio, os espinafres são recomendados a pessoas que sofrem de hipertensão arterial por terem propriedades que ajudam a anular os efeitos do sódio no organismo.

A baixa ingestão de potássio pode ser um grande fator de risco no desenvolvimento de hipertensão, assim como o consumo de sódio em excesso.

O potássio também pode ser encontrado em alimentos como as batatas, os tomates, os feijões e as laranjas.

 

Saúde Óssea

O cálcio é um nutriente essencial e necessário para a formação e a manutenção do esqueleto.

O seu consumo previne doenças como a osteoporose que envolve a perda do mineral no osso, deixando o organismo suscetível a fraturas.

Os espinafres são considerados uma fonte de cálcio que, juntamente com a ingestão de produtos lácteos, contribuem para o suprimento necessário.

 

Prisão de Ventre

As hortaliças como os espinafres são fontes de fibras que desempenham um papel importante contra a prisão de ventre.

Na maioria das vezes, a obstipação acontece devido ao baixo consumo de fibras na dieta.

Experimente adicioná-los à sua dieta pois uma chávena de espinafres cozidos contém 2,5 gramas de fibra.

 

Perda de Peso

Os espinafres são um alimento com poucas calorias, por exemplo, duas chávenas de espinafre crus contêm apenas 14 calorias.

Esta hortaliça possui um grande valor energético, ausência de gorduras e promove uma boa digestão, pelo que o seu consumo diário pode ajudar em dietas de emagrecimento e controlo de peso de forma saudável devido à gama de nutrientes que possui.

Por serem um alimento hidratante, composto por 93% a 95% de água os espinafres tornam-se desintoxicantes e depurativos, favorecendo a eliminação de toxinas e a eliminação de gorduras. 

 

Como Cozinhar Espinafres

Uma das melhores maneira de consumir este legume é cozido e temperado com azeite.

Outra opção é refogar as folhas (cozidas e espremidas para retirar o excesso de água) no azeite e alho, depois temperar com gotas de limão e uma pitada de sal.

A dose ideal é uma porção, uma chávena, uma a duas vezes por semana. O espinafre deve fazer parte de uma dieta equilibrada, composta por uma grande variedade de alimentos, sempre alternando legumes e hortaliças. Lembre-se equilíbrio e diversidade alimentar, é o caminho para a saúde.

 

Inspiração Clevermeals

Agora que já tem presente todos os benefícios dos espinafres, está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com este legume da época.

Inspire-se na app com as centenas de sugestões de receitas de espinafres que temos para si.

 

Sopa Keto de Espinafres e Alcachofra

Sopa de espinafres

A combinação de espinafre e alcachofra é uma receita de sopa popular, mas melhor ainda adaptada à dieta Keto, fica mais saborosa e os podem ser facilmente mantidos à mão no congelador e na despensa para um almoço rápido.

O resultado é uma Sopa rica e cremosa com aquele clássico sabor de espinafre e alcachofra.

 

Smoothie Detox Paleo Verde com Morangos

smoothies espinafres

Este Smoothie Detox Paleo Verde com Morangos aumenta a energia com a couve, os espinafres, as bananas e os morangos.

Este pequeno almoço é um concentrado de fibras naturalmente adoçado com frutas frescas. Basta misturar e desfrutar do smoothie verde mais saudável!

 

Resumindo…

Os benefícios dos espinafres são variados e o seu consumo é frequentemente recomendado por nutricionistas no tratamento e prevenção de diversas doenças, assim como em planos de perda de peso. Experimente adicionar este super alimento à sua dieta numa variedade de pratos quentes, saladas, salgados, sopas, acompanhamentos ou ainda em sumos de frutas.

É uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras. O espinafre deve ser preparado com uma pequena quantidade de uma fonte de gordura para melhor absorção de fitonutrientes, podendo ser manteiga ou azeite de oliva.

⚡ Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo de Primavera, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Primavera.

⚡ Para adicionar mais alternativas de refeições, à sua dieta veja o nosso artigo Panquecas de Banana.

⚡ Aproveite a Primavera, para conhecer as nossas sugestões de sobremesas saudáveis, leia o artigo Bolo de Caneca.

 

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