Guia da Alimentação Sazonal Inverno: Descubra quais os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas para esta temporada.
O Inverno, já chegou, e como tal, o nosso organismo carece de outras necessidades.
Devemos dar preferência a comer fruta e legumes da época pois permite não só beneficiar de alimentos mais frescos e nutritivos como promover a produção local e proteger o ambiente, já que estes produtos não têm de viajar grandes distâncias para chegar à mesa.
Consumir produtos frescos, provenientes de agricultura biológica e, tanto quanto possível, regionais é um primeiro passo para uma alimentação mais saudável e consciente.
Enquanto consumidores, esta é uma decisão que, em certa medida, nos conecta com a Natureza.
Além disso, uma alimentação equilibrada, com base em alimentos sazonais e locais também contribui para a redução da nossa pegada ecológica.
Apesar de poder encontrar algumas frutas e legumes o ano todo no supermercado, esta é a melhor altura para os consumir, pois é quando estão mais saborosos.
São frutas com elevado valor nutricional, não só pela vitamina C, mas também pela fibra, antioxidantes e ácido fólico.
Como tal, prepare-se para o tempo frio e chuvoso, consumindo estes frutos para fortalecer o seu sistema imunitário.
Importância Da Alimentação Sazonal
Tudo o que colocamos no nosso prato tem impacto na nossa alimentação e isso é algo que devemos ter sempre em conta.
São muitas as vantagens de consumir frutas e legumes da época, sobretudo quando estes são cultivados de forma consciente, nomeadamente:
1. As frutas e os legumes que têm tempo para amadurecer totalmente na planta, tornam-se mais ricos em nutrientes e em sabor. O sabor dos produtos verdadeiramente maduros é inigualável com os seus equivalentes não maduros!
2. As frutas e os legumes maduros devem ser consumidos rapidamente para reterem a quantidade máxima das suas vitaminas e minerais. Por esta razão, os produtos vendidos diretamente pelo produtor são na maioria das vezes mais saudáveis!
3. Os produtos sazonais são muitas vezes os mais acessíveis devido à sua abundância em lojas e mercados.
4. Comer sazonalmente e localmente significa uma viagem mais curta dos alimentos do campo para o mercado o que reduz a sua pegada de carbono.
Dicas Para Comprar Sazonal
As frutas e legumes da época, produzidos localmente, têm tendência a serem mais frescos, saborosos e nutritivos. Além disso, são uma opção mais sustentável.
Embora seja um hábito encontrar, nas prateleiras do supermercado, todo o tipo de fruta e vegetais ao longo do ano, é importante ter em atenção os alimentos sazonais. Siga estas quatro dicas na próxima vez que for às compras:
1. Cheirar as frutas e legumes. Um cheiro agradável é sinal de que uma nectarina está madura, por exemplo, mas também pode indicar que um ananás precisa de ser cortado imediatamente após a compra.
2. Apanhar os produtos e procurar sinais de frescura. Deve evitar qualquer fruta ou legume que tenha partes negras, muito moles ou pele enrugada. Em vez disso, procure produtos que pareçam firmes, mas que cedam à pressão aplicada suavemente.
3. Consulte os websites/folhetos das lojas locais. Estas podem dar-lhe uma grande ideia do que está à venda na época em questão.
4. Seja flexível no seu planeamento de refeições e no desenvolvimento de receitas. Se uma receita leva tomates mas não estamos na estação dos tomates, pense se pode substituí-los por ameixas ou morangos.
💡Dica! Use a funcionalidade de pesquisa da app Clevermeals para se inspirar e ter flexibilidade nas suas receitas. Vai poupar tempo e reduzir o desperdício!
Frutas E Legumes Da Estação – Inverno
Os produtos da época tendem a ter um sabor mais intenso, são ricos em nutrientes e possuem um preço mais acessível.
Contudo, nem toda a gente consegue identificar quais as frutas e legumes de cada estação. Para auxiliar na questão, segue uma lista de frutas e legumes do Inverno.
Frutas:
Legumes:
Inspiração Clevermeals
Na Clevermeals está no sítio certo para encontrar receitas com alimentos sazonais do Inverno. Veja na app as centenas de receitas para o Inverno que temos para si!
Prepare este delicioso Assado de Nozes Vegan perfeito para o Inverno. Com romãs, arandos vermelhos e cogumelos, repleto de ingredientes da estação.
A romã é uma das frutas mais saudáveis do mundo. Ela contêm imensas propriedades benéficas para o organismo, quando comparadas com outros alimentos.
Como alternativa, prepare esta Sopa de Inverno com Lentilhas e temperos simples. O prato principal perfeito à base de plantas que requer apenas 10 ingredientes e cerca de 30 minutos para fazer. Feita com cenouras e lentilhas, está repletas de vitaminas e antioxidantes.
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Resumindo…
Este Inverno, dê preferência a alimentos frescos e repletos de vitaminas para melhorar o seu sistema imunitário e prevenir as constipações e gripes.
O nosso Guia da Alimentação Sazonal – Inverno reúne os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas saudáveis.
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⚡ Se concorda que uma alimentação deve ser completa, variada e equilibrada, leia o artigo Alimentação Saudável.
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