#testemunho: estudiosa, criativa, apaixonada por cozinha, a Joana Moura é a autora do projeto @jocooking 😊

⁠Conhece a Joana e o seu lifestyle saudável.

Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?

Não me identifico com nenhuma “tribo”. A minha alimentação é feita com base em escolhas conscientes, alimentos o mais fresco e naturais, o menos embalados possível. Desde que tive o meu primeiro filho (há 8 anos), tenho vindo a refletir e estudar cada vez mais sobre alimentação e nutrição, de forma a que a nossa família tenha cada vez mais saúde e imunidade.

O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?

Faço o meu regime e tiro informação e conhecimentos de evidencia científica, procurando atualizar-me dia a dia. Faço um lifestyle em que comemos o mais possível “fora da caixa”, do embalado e do processado, descascamos mais e desembalamos cada vez menos. Procuramos quando possível estar ao ar livre, fazer desporto e atividades que nos dão prazer, como a nossa horta bio.

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?

É apenas uma questão de mind set e de escolhas. Para mim o desafio principal para a maior parte das pessoas é estudarem e estarem informadas com informação correta sobre alimentação e nutrição. Existe muito ruído nestas áreas, a maior parte das pessoas não sabe distinguir o certo do errado. Nos meus coachings e workshops, é essa informação que quero passar, de forma a que saíam dos programas com muito mais conhecimentos para saberem por si como escolher e combinar os alimentos.

O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?

Recomendaria apenas que componham pratos com alimentos nutritivos, mais frescos, com proteína de alto valor biológico, muitos vegetais, algumas gorduras de boa qualidade e fruta. Farinhas de cereais integrais, pseudocereais, leguminosas e lacticínios fermentados, também podem fazer parte, mas depende da forma como cada um os digeres. A nutrição deve ser individualizada e visto caso a caso, não existe uma fórmula genérica igual para todos.

O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?

Mudou a minha energia e saúde de toda a família. Existe um maior controlo e consciência alimentar.

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

Verdade, concordo perfeitamente. A forma como comemos e cozinhamos diz muito sobre os nossos conhecimentos alimentares e opções de vida.

O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar o projeto JoCooking?

Comer bem, de forma saborosa, muito nutritiva, prática, que se aplique a toda a família. Uma alimentação que nutre e apoia todo o nossos sistema imunitário, para que possamos envelhecer com saúde, muitas energia e dignidade, sem doenças crónicas.

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?

Família, amor e uma alimentação boa!

Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?

Já estão a abusar, não acham?

Como devemos descrever a Joana?

Sou a Joana, mãe de dois rapazes, prática, criativa, curiosa e estudiosa de todos os temas relacionados com cozinha. Nasci numa família de químicos e com vocação para as artes. “Noutra vida” licenciei-me em Arquitetura Paisagista e pós graduei-me em Design. Há cerca de 14 anos decidi mudar de vida e dedicar-me a tempo inteiro à minha grande paixão, a cozinha.

⚡ Conheça também as receitas que a Joana partilhou connosco na rubrica Semana Com… Estão todas na app, prontas para adicionar ao seu Livro de Receitas.