Keto: Hoje apresentamos o guia da tribo Ketogenic (Cetogénica) que pode ser especialmente útil para perder o excesso de gordura corporal sem passar fome 🍎
O que é?
A tribo Keto segue uma dieta muito pobre em hidratos de carbono e, proporcionalmente, mais rica em gordura. A redução forte de hidratos de carbono (20-50 gr/dia) e o consumo moderado de proteína, permite aumentar a ingestão de gorduras.
A redução na ingestão de hidratos de carbono gera no corpo um estado metabólico chamado cetose, onde a gordura da dieta e do corpo é queimada para gerar energia.
Cetona
O nome da tribo keto (ketogenic) vem do efeito produzido no corpo pela produção de pequenas moléculas chamadas cetonas (ketones) que são uma fonte alternativa de combustível para o corpo quando o açúcar no sangue (glicose) é diminuto.
Ao ingerirmos poucos hidratos de carbono ou poucas calorias, o fígado produz cetonas a partir da gordura. Essas cetonas, vão servir como fonte de combustível para todo o corpo, em particular para o cérebro. O cérebro é um órgão faminto de energia todos os dias e não pode funcionar com gordura diretamente, funciona com glicose ou cetonas.
Na dieta cetogênica, o corpo muda o fornecimento de combustível para funcionar principalmente com gordura, queimando gordura 24 horas do dia. Quando os níveis de insulina caem muito, a queima de gordura pode aumentar dramaticamente, pelo que se torna ainda mais fácil aceder ao seus depósitos de gordura corporal para usá-los como energia.
Isto são boas noticias para quem quer perder peso, sem ter de passar fome e garantir um fornecimento constante de energia, ao contrário dos picos e vales de açúcar que tipicamente ocorrem ao comer refeições ricas em hidratos de carbono.
Quando o corpo produz cetonas, entra em um estado metabólico chamado cetose, cuja maneira mais rápida de chegar é via jejum, o que impossível manter consistentemente.
O que comer?
Baseie a maioria de suas refeições nestes alimentos:
Carne: Carne vermelha, bife, presunto, salsichas, bacon, frango e peru.
Peixes gordos: como salmão, truta, atum e cavala.
Ovos: procure ovos pasteurizados ou inteiros com ômega-3.
Manteiga e natas: de preferência orgânicos.
Queijo: Queijo não processado, tipo cheddar, cabra, creme, azul ou mozzarella.
Nozes e sementes: amêndoas, nozes, sementes de linhaça, sementes de abóbora, sementes de chia, etc.
Óleos saudáveis: azeite extra virgem, óleo de coco e óleo de abacate.
Abacates: abacates inteiros ou guacamole feito no momento.
Vegetais com baixo teor de carboidratos: a maioria dos vegetais verdes, tomates, cebolas, pimentos, etc.
Condimentos: pode usar sal, pimenta e abusar de várias ervas e especiarias saudáveis.
O que evitar?
Reduza ou de preferência elimine mesmo estes alimentos:
Alimentos açucarados: refrigerantes, sumos de fruta, smoothies, gelados e doces em geral.
Grãos ou amidos: produtos à base de trigo, arroz, massas, cereais, etc.
Frutas: todas as frutas, exceto pequenas porções de frutas vermelhas como morangos.
Feijão ou leguminosa: ervilha, feijão, lentilhas, grão, etc.
Vegetais de raiz e tubérculos: Batata, batata-doce, cenoura, pastinaga, etc.
Produtos dietéticos ou com baixo teor de gordura: são altamente processados e geralmente ricos em hidratos de carbono.
Condimentos ou molhos: geralmente fortes em açúcar e gorduras prejudiciais à saúde.
Gorduras prejudiciais à saúde: limite a ingestão de óleos vegetais processados, maionese, etc.
Álcool: muitas bebidas alcoólicas param o estado de cetose devido ao seu teor de hidratos de carbono.
Alimentos dietéticos sem açúcar: geralmente altamente processados e ricos em adoçantes que podem afetar os níveis de cetonas.
Resumindo…
O lifestyle Keto pode ser usado para conseguir a perda de peso consistentemente e controlar o açúcar no sangue, com os consequentes benefícios de saúde.
Felizmente, pode incluir uma grande variedade de alimentos nutritivos, saborosos e versáteis que garantem que permaneça dentro de sua faixa diária de hidratos de carbono (20-50 gr/dia).
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💡 A Clevermeals recomenda consultar um profissional médico ou de nutrição antes de iniciar qualquer programa alimentar.
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