Leonor Costa @leonortcosta

by | Jul 22, 2022 | Lifestyle, Testemunho

#testemunho: Simpática, nutricionista, apaixonada por cozinha, a Leonor Costa é a autora do projeto @leonortcosta 😊

⁠Conhece a Leonor e o seu lifestyle saudável.

 

Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?

Não me identifico com nenhuma “tribo” formada e pretendo formar a minha própria tribo anti-dieta composta por pessoas que estão saturadas do mundo das dietas, de listas de alimentos e produtos proibidos e no geral, fartas de sentirem que têm de fazer mais e mais e que não fazem o suficiente.

Estamos atualmente perante um aumento de casos de distúrbios mentais e distúrbios do comportamento alimentar e precisamos urgentemente de fazer as pazes com a alimentação e deixarmos de nos maltratarmos.

 

O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?

Inspira-me o facto de podermos viver uma vida mais feliz e essa felicidade depender de nós.

Estamos constantemente em busca de fatores externos ideais para começar uma dieta, começar a cozinhar, começar a praticar exercício físico, etc. A verdade é que tudo isto depende de nós.

Não precisamos de começar o nosso percurso para uma vida mais saudável e feliz a uma Segunda-feira em meados de Maio quando a temperatura já ronda os 20 e poucos ºC (apesar de ser esta a tendência da maioria das pessoas). Nós podemos estabelecer e criar os fatores e circunstâncias “ideais” para começar, continuar e terminar.

É precisamente isto que gosto de ensinar e mostrar nas minhas consultas.

 

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?

O primeiro principal desafio é a informação controversa, e muitas vezes incorreta, à qual tanta gente tem acesso, o que torna a sua interpretação e análise desafiante.

Isto no sentido de hoje em dia se falar de nutrição e alimentação saudável em todo o lado! Já não são só os nutricionistas que abordam estes temas, mas influencers, apresentadores de televisão e muitos outros.

O segundo principal desafio é a disponibilidade dos produtos alimentares associados a dieta ou amigos de um processo de perda de peso.

É cada vez mais imprescindível saber ler e, sobretudo, interpretar rótulos alimentares.

A ideia de que se olhamos para a tabela nutricional ou o semáforo e os valores estão dentro dos “permitidos” podemos consumir o produto é totalmente errada.

É preciso saber a origem desses valores e questionar: “de onde vem esta gordura?

De onde vêm estes hidratos de carbono?” Isto só é possível averiguar lendo a lista de ingredientes que quase ninguém faz.

 

O que recomendarisa a quem quer começar um lifestyle saudável?

Acho que para quem coloca essa questão o melhor é marcar uma consulta de nutrição para receber orientações adaptadas ao estilo de vida, rotinas (individuais e familiares), gostos e preferências.

Levar uma vida saudável não é fazer dieta (pelo menos para mim). Já foi, infelizmente, mas nunca mais será.

Nunca mais vou ser vítima de dietas e tenho como missão mudar um bocadinho esta mentalidade em Portugal.

 

O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?

Sobretudo o equilíbrio! Neste caso, para mim ser saudável é ser feliz e vice-versa.

A minha saúde mental foi afetada negativamente no início do meu contacto e interesse por uma vida mais saudável, mas depois consegui aprender a levar uma vida sem restrições excessivas e com equilíbrio.

 

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

Concordo. De certa forma, a nossa relação com a alimentação consegue dizer-nos (ou dizer-me enquanto Nutricionista) como lidamos com as nossas emoções e demonstrar o nosso bem-estar no geral.

Por isso, diria que tem um papel fundamental na nossa vida.

Por dizer tanto sobre nós, é imprescindível corrigir e aprender a ter uma boa relação com a alimentação e é igualmente importante aprender a gerir emoções e problemas que surgem de forma inconsciente e depois se refletem no nosso comportamento alimentar.

 

O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar o projeto Leonor T Costa?

No geral, ambiciono ser feliz acima de tudo. Sei que há inúmeros fatores que influenciam a felicidade e por isso é preciso cuidar de cada um deles.

Se a felicidade for uma árvore, digamos que a nossa saúde representa as raízes e o tronco (base que a seguram) e depois temos todos os ramos que podem ser representados pelos fatores que influenciam a nossa felicidade e estado de espírito como trabalho, vida social, vida emocional, relações, hobbies, etc.

Para mim é necessário tentar equilibrar o esforço e tempo que invisto em cada um destes fatores que influenciam a felicidade, dando prioridade à saúde, porque sem ela os “ramos” não sobrevivem.

Relativamente à página do Instagram, inicialmente começou por ser um lugar onde queria partilhar, mas sobretudo guardar, as receitas e invenções que fazia na cozinha.

Não tinha paciência para escrever num livro, até porque sempre que queria explorar ideias novas ia ver à internet e já não recorria tanto a livros.

Ao longo do tempo fui-me apercebendo que havia uma grande lacuna na informação partilhada nas redes sociais e que o que mais se via era dietas extremistas e fundamentalistas com recurso a produtos alimentares light, zero, magros e sem interesse nutricional.

O que inspira a minha página hoje é uma vontade enorme de mudar a mentalidade dos Portugueses relativamente a uma vida saudável e sobretudo, que não é preciso fazer dieta para perder e/ou manter o peso desejado.

Enquanto Nutricionista apercebi-me de que já há muitas pessoas traumatizadas com as dietas que fizeram no passado e atuo na área de fome emocional, para além de gestão do peso.

 

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?

Sou muito de fases, mas neste momento diria que 1) a minha cadela Salsa (número 1 em todas as fases), 2) o meu galão com bebida de aveia de manhã e 3) um chocolate a seguir ao jantar.

 

Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?

Acho que nos diria para ser melhor – para nos tratarmos melhor a nós próprios e aos outros, aos animais, ao ambiente. Há muita maldade, mágoa e negatividade.

 

Como devemos descrever a Leonor? 

A Leonor nasceu uma criança divertida e feliz, foi uma adolescente insegura e influenciável e tornou-se uma mulher forte, responsável, trabalhadora, criativa, e empática.

Sempre adorou fazer programas com amigos, mas aprendeu a dar prioridade a tempo de descanso e tempo sozinha.

Um dos programas preferidos da Leonor é passar um fim-de-tarde a ver uma série com a sua cadela Salsa ao seu lado.

Desde pequena que sempre adorou cozinhar e na altura da adolescência essa paixão foi aliada ao interesse por uma vida mais saudável, mas nunca restritiva, altura em que decidiu estudar Ciências da Nutrição.

O seu objetivo, enquanto Nutricionista, é promover um estilo de vida saudável, equilibrado e divertido, fornecendo técnicas e estratégias sustentáveis que possibilitem uma adesão a longo prazo, e sem grandes fundamentalismos nem restrições excessivas.

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