Só vai precisar de 6 ingredientes para fazer esta receita de maionese vegana e sem lactose! É perfeita para adicionar a molhos para salada ou para acompanhar quase tudo.
O ingrediente secreto é o líquido amiláceo encontrado na lata de grão de bico, que age como emulsificante, como a gema de ovo.
Fica pronta em menos de 5 minutos, é tão boa como a maionese original. Aproveite!
Ingredientes:
- ¼ chávena de líquido de 1 lata de grão de bico
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- ½ colher de chá de mostarda Dijon
- ½ colher de chá de açúcar de cana
- ½ colher de chá de sal marinho
- ¾ chávena de óleo de girassol
Preparação:
Na liquidificadora, coloque o líquido de grão de bico, o sumo de limão, a mostarda, o açúcar e o sal e misture.
Com a liquidificadora a trabalhar, regue lentamente o óleo de girassol e misture até engrossar.
A maionese vegan deve ficar leve, cremosa e opaca. Já está!
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