#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!
Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀
Fácil e rápida, vai adorar esta receita de Massa com Molho Marinara, Cogumelos e Salsichas Vegan. Experimente!
Ingredientes:
- 225g de massa
- 2 colheres de chá de azeite ou algumas colheres de caldo de vegetais
- 300 gramas de cogumelos fatiados (botão, portobello ou cremini)
- 2 salsichas veganas de escolha (eu gosto do estilo italiano assado no campo), picadas ou fatiadas, ou 1 1/2 chávena de lentilhas cozidas
- 450 gr de brócolos
- 1 frasco de marinara de escolha
- Parmesão Vegan, para cobertura
Preparação:
Leve uma grande panela com água para ferver. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto a massa ferve, aqueça o óleo ou o caldo numa frigideira grande, espaçosa e funda. Adicione os cogumelos e as rodelas de salsicha. Cozinhe, mexendo sempre, por 7 a 10 minutos. Adicione os brócolos (se frescos) à frigideira, tampe e deixe cozinhar no vapor por 3-4 minutos ou até ficarem crocantes e macios.
Adicione o molho marinara e a massa à frigideira. Misture tudo e aqueça. Divida em 4-5 porções e cubra com o parmesão vegan à sua escolha.
Saiba mais em https://www.thefullhelping.com/easy-vegan-sausage-mushroom-marinara-pasta/
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