Miguel Mesquita @miguelmesquita

by | Set 15, 2022 | Lifestyle, Testemunho

#testemunho: Simpático, Creative & Executive Chef na Academia Time Out, o Miguel Mesquita é o autor do projeto @miguelmesquita 😊

⁠Conhece o Miguel e o seu lifestyle flexitariano.

 

Qual é a tribo alimentar com que mais se identifica?

Flexitariano.

 

O que é que mais o inspira no lifestyle flexitariano?

O facto de poder escolher de acordo as minhas necessidades.

 

Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle flexitariano?

Não vejo contras. Apenas vantagens. É uma dieta fácil de seguir.

 

O que recomendaria a quem quer começar um lifestyle flexitariano?

Organizar as compras e definir bem as suas refeições.

 

O que mudou em si por causa do lifestyle flexitariano?

Acima de tudo mudei a forma como planeio as minhas refeições.

Sempre mais baseadas em legumes e com 2 ou 3 dias na semana em que como proteína animal.

 

Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.

É um momento fantástico porque finalmente existem escolhas que podemos fazer e que cada vez estão mais acessíveis.

Podemos ir ao mercado e ao supermercado e temos várias opções disponíveis. Coisa que não acontecia anteriormente.

 

O que inspira a sua vida? O que inspirou o livro Cozinhas do Mundo?

O livro já estava na minha cabeça faz muito tempo. Foi o resultado de viagens e de encontros com amigos que fiz ao longo da minha vida.

Quando me convidaram para fazer o livro eu já o tinha todo mais ou menos delineado.

 

Quais são as 3 coisas que não podem faltar na sua vida?

Família, Amigos e Viagens.

 

Se o Planeta pudesse falar, o que acha que nos diria?

Stop!

 

Como devemos descrever o Miguel? 

Alguém que decidiu mudar tudo para fazer o que gosta: comunicar, criar receitas e cozinhar.

Transmitir o que sei pra tornar a cozinha das outras pessoas mais alegre, e menos monótona.