#testemunho: Simpático, divertido, apaixonado por cozinha, o Miguel Telles é o autor do projeto @tuganacozinha 
Conhece o Miguel e o seu lifestyle saudável.
Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?
Não sei qual a tribo a que pertenço mas sou adepto da comida o mais natural possível… Sem alimentos processados e artificiais.
Se me perguntares qual a dieta com a qual me identifico mais, Paleo.
O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?
A flexibilidade e variedade de alimentos.
Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?
Uiii… Os jantares, almoços fora de casa, aniversários, festas, etc… E o facto de ter duas crianças pequenas em casa que não partilham o meu entusiasmo por alimentos não processados.
O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?
Cortar no açúcar e nos alimentos processados. Tentem comer os alimentos que a natureza nos dá. Ela sabe bem mais que nós.
O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?
Infelizmente nem sempre consigo seguir a minha dieta de eleição, mas quando o faço, sinto-me muito melhor fisicamente.
Com mais energia, mais ânimo, mais motivado, etc… E claro, perco peso, e a minha saúde melhora a todos os níveis.
Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.
Hoje em dia, existem muitas correntes de pensamento no que toca à nutrição. Algumas com raízes ideológicas, outras científicas.
O mais interessante é que muitas delas são totalmente contraditórias.
Concordo, quando dizes que a alimentação diz muito sobre nós, no entanto vejo muita intolerância e pessoas pouco informadas.
Que reagem com uma “superioridade moral” aos ideais de outros.
Sem me querer alongar muito neste tema, acho que o maior problema é rotular os outros sem conhecermos inteiramente a sua corrente de pensamento.
E é muito engraçado constatar que geralmente as pessoas menos informadas são as que têm mais certezas.
O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar o projeto Tuga na Cozinha?
Criar!!!… Eu sou Arquiteto de formação e o processo criativo, seja ele manifestado da forma que for, tem sempre que fazer parte da minha vida.
O Tuga na cozinha é mais um fruto disso… Eu tenho que estar sempre a criar alguma coisa, desta vez foi um canal de gastronomia.
Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?
Para além do óbvio, família, amigos, saúde, etc… Diria… Música, o mar e tempo para estudar.
Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?
Parem com essa Mer****!!!!!!
Como devemos descrever o Miguel?
Não consigo responder a isto… Sou muito mau a “vender-me”, mas… Por outro lado, sou um livro aberto! Perguntei o que quiserem saber que eu respondo ;)…
