Mousse de Chocolate: O artigo de hoje é dedicado a mais uma coleção de opções saudáveis. Desta vez, o objetivo é dar-lhe receitas de mousse de chocolate saudáveis e rápidas para quem não quer perder tempo na cozinha.
Mousse de chocolate é uma daquelas sobremesas que deixa sempre as pessoas felizes e o melhor de tudo, é que é uma receita super fácil de preparar! Densa, de textura cremosa e suave, a mousse de chocolate pode ter uma versão mais saudável do que a tradicional.
Neste artigo, vamos propor uma versão mais saudável para quem quer manter uma alimentação equilibrada.
Mousse De Chocolate Fácil
Mousse é uma sobremesa francesa que parece um pudim, mas existem algumas diferenças entre os dois. A mousse é mais arejada e fofa do que o pudim. Quando os ovos da mistura da mousse são batidos, o ar é incorporado, tornando a textura mais clara.
Uma mousse de chocolate boa deve ser duas coisas: leve e cremosa. A versão clássica da pastelaria francesa usa clara de ovo para dar volume e gema de ovo para cremosidade.
De seguida veja os ingredientes necessários para fazer uma mousse.
- Ovos: se possível, opte por ovos biológicos que adicionam riqueza e fornecem estrutura e consistência.
- Açúcar: o açúcar equilibra o sabor amargo do chocolate
- Chocolate Preto: Use pepitas de chocolate derretida ou um bom chocolate 70% cacau de qualidade.
- Extrato de baunilha: adicione uma boa quantidade de baunilha às sobremesas de chocolate, para realçar o sabor do chocolate.
- Sal (opcional): o sal equilibra o sabor amargo do cacau e adiciona textura à mousse.
Guarde a mousse no frigorífico. É melhor servir esta sobremesa fria mas se tiver sido refrigerado durante a noite, para uma consistência mais macia pode deixá-la em temperatura ambiente cerca de 30 minutos antes de servir.
Esta sobremesa de chocolate conserva-se bem durante cerca de 3 dias no frigorifico. Provavelmente irá perder um pouco do seu volume, mas o sabor continuará o mesmo.
Há mousses de chocolate que funcionam como coberturas de bolo em vez de recheio.
Variações De Receitas
De seguida, fique a conhecer as variações de receitas que pode fazer.
- Com algumas receitas, pode usar chocolate de culinária ou mais amargo, independentemente de tudo, use chocolate de boa qualidade.
- Pode ajustar a quantidade de açúcar ligeiramente a gosto.
- Experimente com um pouco de extrato de hortelã-pimenta para um sabor mais fresco ou adicione extrato de coco e finalize com lascas de coco ralado.
- Finalize com uma cobertura de amêndoas picadas finas ou nozes de macadâmia para outra camada de decadência e textura.
- Sirva em mini taças ou numa taça grande. É uma sugestão de sobremesa incrível para uma festa de aniversário.
Dicas Para Fazer Uma Mousse De Chocolate
De seguida, veja as nossas dicas para fazer uma mousse de chocolate perfeita e deliciosa.
Se quiser uma mousse com verdadeiro sabor a chocolate, use um chocolate amargo de 62% a 70% de cacau.
Se pretende servir a mousse, sem adição de creme ou frutas e adora o sabor do chocolate amargo pouco adocicado, a sua mousse ficará perfeita com os 70% de cacau.
Se colocar uma camada de frutas como framboesas ou coco, adicione mais açúcar ou use 62% de chocolate amargo.
- Derreta o chocolate suavemente: Derreta o chocolate em banho-maria.
- Arrefeça o chocolate: depois de derreter o chocolate com a manteiga, deixe arrefecer ligeiramente e só depois adicione as gemas. Se adicionar as gemas com o chocolate a uma temperatura muito quente, os ovos vão cozinhar. Se estiver demasiado frio, o chocolate vai colar quando adicionar os restantes ingredientes.
- Separe os ovos frios, mas bata em temperatura ambiente: os ovos separam-se mais facilmente quando saem do frigorifico. Mas as claras de ovo batem-se mais facilmente quando estão à temperatura ambiente. Portanto, separe os ovos primeiro e depois deixe-os repousar em temperatura ambiente durante alguns minutos.
- Batedeira limpa para bater as claras: as claras de ovo não ficaram firmes se houver qualquer gordura residual na tigela ou se houver restos de gema de ovo nas claras. Portanto, certifique-se que o equipamento está limpo.
- Mexa, sem bater as claras: envolva suavemente as claras para que a sua mousse fique com uma consistência fofa e cremosa.
Inspiração Clevermeals
Agora que sabe algumas dicas para fazer uma mousse de chocolate perfeita, está na hora de se inspirar na Clevermeals e conhecer todas as receitas que temos para si.
Delicie-se com estas 5 sugestões e não fique por aqui. Inspire-se na app com as dezenas de receitas que temos para si.
Mousse de Chocolate Fit de The Healthy Chef
Esta Mousse de Chocolate Fit é deliciosa como snack, sobremesa ou usada como cobertura para bolos e cupcakes.
Experimente esta receita rápida de preparar e saudável que torna-a uma excelente opção doce para as festas de anos dos mais pequenos.
Mousse de Chocolate Saudável de Mom Foodie
Esta Mousse de Chocolate Saudável, é fácil de preparar e a solução perfeita para quem quer ter uma alimentação equilibrada sem sair da linha.
Optar por ingredientes mais nutritivos torna a sobremesa mais saudável. No caso desta receita, o iogurte grego adiciona proteínas e poucas gorduras.
Mousse de Chocolate Tropical de Eat Slow to Flow
A vantagem de termos bananas congeladas é esta! A qualquer momento conseguimos fazer um lanche ou sobremesa fresca. Só têm que ter atenção para não comerem 3 bananas que é demais!
Por isso a Joana corta apenas 8 a 10 rodelas (dependendo do tamanho) e já sabe que é equivalente a 1 só banana, assim é mais fácil controlar a dose!
Mousse de Chocolate Saudável e Fácil de Broma
Mousse de Chocolate Saudável e fácil, é possível? Sim, é! Provavelmente uma das sobremesas preferidas dos portugueses, hoje trazemos-lhe uma versão mais saudável.
Feita com pouquíssimos ingredientes, esta mousse além de deliciosa, fica com uma textura leve e fofa! Atreva-se e experimente este doce sem culpa!
Mousse de Chocolate Light de Living Well Mom
Se está há procura de uma sobremesa totalmente livre de culpa que satisfaça todos os seus desejos de chocolate, nós temos a receita!
Sim, esta receita de Mousse de Chocolate Light está repleta de gorduras boas e sabor a chocolate. Experimente!
Resumindo…
A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica e extremamente fácil de preparar. Como vê, ela pode ser feita numa versão básica, com poucos ingredientes, tornando-se saudável e nutritiva. São a sobremesa perfeita para quem está a fazer dieta ou a evitar doces calóricos. Aventure-se na cozinha na criação de diversas receitas e diga-nos qual é a sua favorita.
⚡️ Aproveite o verão para conhecer mais lanches saudáveis, veja o nosso artigo Snacks Saudáveis.
⚡️ Para adicionar mais alternativas saudáveis ao seu lanche, leia o nosso artigo, Panquecas de Aveia.
⚡️ Se procura inspiração adicional conheça mais receitas com o artigo Smoothies.
Conheça 5 sugestões de Receitas De Sobremesa No Micro-ondas fáceis e rápidas.
💡 Dica 💡
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