#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Acabado de sair do forno, este Muffin Paleo de Maçã é uma delícia! É ideal para o seu lanche ou até para o pequeno-almoço.

Ingredientes:

  • 200 gr de farinha de amêndoa
  • 2 gr de bicarbonato de sódio
  • 3 gr de canela
  • 1 maçã
  • 1 limão
  • 3 ovos
  • 90 gr de mel
  • 27 gr de óleo de coco

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 170º C e unte as formas.
  2. Combine a farinha de amêndoa (2 chávenas), o bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá), a canela (2 colheres de chá) e uma pitada de sal marinho numa tigela grande.
  3. Misture a maçã ralada (e escorrida) com o sumo de limão (1 colher de sopa) noutra tigela. Adicione os 3 ovos, o mel e o óleo de coco (2 colheres de sopa) e combine tudo.
  4. Adicione os ingredientes húmidos aos secos e misture bem.
  5. Encha as formas até 3/4 e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Antes de retirar, insira um palito no muffin para ver se sai limpo. Nessa altura poderá tirar do forno e deixar arrefecer.

💡 Dica: Experimente juntar um pouco de nozes bem picadas à mistura.

Saiba mais em https://cookeatpaleo.com/apple-paleo-muffins/

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