#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @cookwithlove_mel e os seus muffins de mirtilos com iogurte e queijão!

Muffins de Mirtilos (com iogurte e requeijão) 💫

@cookwithlove_mel

Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga derretida
  • ½ xícara de açúcar mascavado
  • 2 ovos (tamanho L)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 colheres de requeijão 
  • 2 xícaras de farinha c/fermento 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de mirtilo frescos (ou congelados)

Preparação:

(Pré-aquecer o forno a 200ºC) Começar por untar as formas de muffin. Reservar.

Numa taça, misturar a manteiga derretida com o açúcar mascavado. Depois, acrescentar os ovos 1 a 1 (e sempre a mexer).

Adicionar o iogurte grego, o requeijão e a essência de baunilha, envolver bem.

Numa taça à parte misturar os ingredientes secos (farinha, fermento e sal), adicionar ao preparado anterior, aos poucos e sempre mexendo até incorporar (não mexer em demasia).

Por último, misturar os mirtilos na massa (apenas envolver).

Colocar em cada forminha ¾ de massa.

Levar ao forno durante 5 minutos a 200º, o restante tempo (15minutos) baixar a temperatura para 180ºC.

#clevermeals
@clevermeals.co
www.clevermeals.co
Discover Healthy. Get Clever!