#snacks: prontos para levar, são fáceis, saudáveis e garantem energia todo o dia!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à família inteira… 😀

Hoje celebramos a @healthy.tasty.kitchen, e os seus muffins de vegetais!

Experimentem esta receita que pode ser um snack ou prato principal com um belo arroz de tomate ou uma boa salada.

@healthy.tasty.kitchen

Ingredientes:

  • 250g farinha integral @nacionalmarca
  • 2 ovos
  • 120g iogurte natural
  • 100ml bebida vegetal ou leite
  • 200g courgette
  • 100g cenoura
  • 100g brócolos
  • 1 tomate médio
  • 4 cogumelos marron
  • 1 cc fermento
  • Sal, pimenta preta e curcuma qb

Preparação:

Ralar a courgette, os brócolos e a cenoura. Laminar finamente os cogumelos e cortar o tomate em cubinhos.

Numa taça colocar os ovos, o iogurte e a bebida vegetal/leite. Juntar a farinha aos poucos e envolver os legumes ralados, o tomate e os cogumelos.

Adicionar o fermento, o sal, a pimenta e a curcuma. Colocar em formas pequenas ou numa grande e levar ao forno a 180°C entre 30-45min (depende do tamanho da forma).

#clevermeals
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