O nabo é um tubérculo com diversas propriedades benéficas para a nossa saúde. Fique a saber mais sobre este ingrediente da estação.
O nabo é um tubérculo saudável e nutritivo. Tem na sua composição vitaminas e minerais muito importantes para o bom funcionamento do organismo, como vitamina C, ácido fólico, potássio, cálcio e magnésio.
Além disso, tem muita água na sua composição, o que é ótimo para hidratar o corpo e fibra, que ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre.
Branco por dentro e com uma coroa roxa no topo devido à exposição solar, o nabo é uma espécie de suplemento multivitamínico. Todo ele é nutritivo, desde o bolbo até às folhas.
O seu sabor é amargo, e é composto por uma elevada percentagem de água, cerda de 92%, vitaminas, fibras, substâncias antioxidantes e anticancerígenas.
Benefícios Do Nabo
Saúde Da Pele
O nabo é rico em vitamina A, C e betacarotenos. Também tem elevadas quantidades de cobre. Este mineral é um ingrediente necessário para a produção de colágeno.
Para além de melhorar o aspeto da pele e contrariar a formação de rugas, incluir o nabo na dieta previne o aparecimento de manchas escuras e inestéticas na pele.
Saúde Digestiva
As fibras deste tubérculo contribuem para a manutenção da saúde intestinal, porque estimulam a evacuação, prevenindo a prisão de ventre e ajudando a eliminar toxinas.
Promove A Perda De Peso
O nabo é pobre em calorias e tem boas quantidades de fibras, que ajudam a promover uma sensação de saciedade, fazendo-o ingerir uma menor quantidade de comida e com isso perder peso de forma saudável.
Além disso, as fibras presentes neste ingrediente da estação ajudam a controlar o nível de glicemia, evitando variações bruscas que levam ao acúmulo de gordura.
Saúde Cardiovascular
As propriedades do nabo podem contribuir para o controle de fatores de risco associados à ocorrência de doenças cardiovasculares.
O nabo contêm potássio, o que ajuda a regular a pressão arterial. Além disso a vitamina C do nabo ajuda a evitar o acúmulo do colesterol mau, o LDL.
As vitaminas (B6) e o ácido fólico também ajudam nesse sentido.
Fortalece O Sistema Imunitário
As suas propriedades anti-inflamatórias devem-se às elevadas quantidades de vitamina C (21mg) e ácido ascórbico presentes neste vegetal.
Basta uma refeição de nabos para obter cerca de 35% da dose diária recomendada.
Para além de atuar como um poderoso antioxidante, a vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos e anticorpos que ajudam a combater infeções, tais como as constipações ou mesmo, para aliviar os sintomas da asma.
Como Cozinhar Nabo
O nabo pode ser usado cozido, frito, para preparar sopas, purés ou usado simples, para complementar um prato, cru, por exemplo em cubinhos numa salada, ou assado no forno.
É um ingrediente muito versátil e pode ser uma ótima opção para fazer remédios caseiros, de forma a usufruir dos seus benefícios medicinais.
Por ter um sabor amargo, nada como cortar fatias muito finas e combinar com algumas especiarias. Use-o nas suas saladas ou numa carne estufada. Nada que o azeite, limão e sal não resolvam!
Escolha um nabo com cores vivas e pesado e use-os em sumos detox.
Evite o desperdício alimentar e utilize as cascas e as folhas para caldos de legumes, já que suas folhas são extremamente nutritivas. Pode usá-las também em sopas ou estufados.
Inspiração Clevermeals: Nabo
Agora que já tem presente todos os benefícios do nabo está na hora de conhecer todas as receitas que pode fazer com este ingrediente da época.
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Sopa Paleo de Frango com Legumes de Healthy Seasonal Recipes
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Atum Grelhado e Veggies sem Glúten de Cooking Light
Rápida e fácil, esta receita não tem glúten e vai ser perfeita para fazer no final do dia. Se o seu regime alimentar for pescetariano aproveite! Experimente este jantar de Atum Grelhado e Veggies para uma refeição rápida e saciante.
Resumindo…
O nabo pode ser facilmente incorporado numa variedade de sopas, saladas e pratos variados que vão contribuir para a sua saúde, por ser fonte de fibra e benéficos para saúde digestiva. Por este motivo e por ser tão saudável, inclua este ingrediente na sua dieta e veja os benefícios que pode fazer por si.
Se quiser saber mais sobre outros ingredientes do tempo frio de Outono, conheça o nosso Guia da Alimentação Sazonal – Outono.
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