#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!
Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.
Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.
Vai adorar estes noodles super frescos e saborosos. O camarão vai combinar na perfeição. Experimente!
Ingredientes:
- 25g de noodles de arroz
- 50g de feijão verde, cortado e picado
- ½ pimenta vermelha, picada
- alho fresco ralado
- 1½ colher de chá de molho de peixe
- Pitada de açúcar refinado
- Sumo 1 limão, mais fatias para servir
- 5 camarões cozidos, descascados
- 100g de courgette, desfiado
- 50g de tomate cherry, cortados ao meio
- 30g de manga, em fatias finas
- Coentro fresco
- 5g de amendoim torrado sem sal, picado (opcional)
Preparação:
Coloque os noodles e o feijão verde numa tigela resistente ao calor e despeje sobre um recipiente com água a ferver. Reserve por 3-5 minutos até que os noodles e o feijão fiquem cozinhados.
Numa tigela grande, misture a pimenta, o alho, o molho de peixe, o açúcar e o sumo de limão. Adicione os camarões e misture bem.
Escorra os noodles e o feijão, adicione aos camarões e ao molho, juntamente com a courgette, tomate e manga. Misture novamente e sirva num prato. Espalhe as folhas de coentro e os amendoins picados, se desejar, e sirva com fatias de limão para espremer.
Saiba mais em https://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/prawn-noodle-salad/
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