Guia da Alimentação Sazonal Outono: Descubra quais os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas para esta temporada.

Outono, já chegou, e como tal, o nosso organismo carece de outras necessidades.

Devemos dar preferência a comer fruta e legumes da época pois permite não só beneficiar de alimentos mais frescos e nutritivos como promover a produção local e proteger o ambiente, já que estes produtos não têm de viajar grandes distâncias para chegar à mesa.

Consumir produtos frescos, provenientes de agricultura biológica e, tanto quanto possível, regionais é um primeiro passo para uma alimentação mais saudável e consciente.

Enquanto consumidores, esta é uma decisão que, em certa medida, nos conecta com a Natureza.

Além disso, uma alimentação equilibrada, com base em alimentos sazonais e locais também contribui para a redução da nossa pegada ecológica.

Apesar de poder encontrar algumas frutas e legumes o ano todo no supermercado, esta é a melhor altura para os consumir, pois é quando estão mais saborosos.

São frutas com elevado valor nutricional, não só pela vitamina C, mas também pela fibra, antioxidantes e ácido fólico. Como tal, prepare-se para o tempo frio e chuvoso, consumindo estes frutos para fortalecer o seu sistema imunitário.

Importância Da Alimentação Sazonal

Tudo o que colocamos no nosso prato tem impacto na nossa alimentação e isso é algo que devemos ter sempre em conta.

São muitas as vantagens de consumir frutas e legumes da época, sobretudo quando estes são cultivados de forma consciente, nomeadamente:

  1. As frutas e os legumes que têm tempo para amadurecer totalmente na planta, tornam-se mais ricos em nutrientes e em sabor. O sabor dos produtos verdadeiramente maduros é inigualável com os seus equivalentes não maduros!
  2. As frutas e os legumes maduros devem ser consumidos rapidamente para reterem a quantidade máxima das suas vitaminas e minerais. Por esta razão, os produtos vendidos diretamente pelo produtor são na maioria das vezes mais saudáveis!
  3. Os produtos sazonais são muitas vezes os mais acessíveis devido à sua abundância em lojas e mercados.
  4. Comer sazonalmente e localmente significa uma viagem mais curta dos alimentos do campo para o mercado o que reduz a sua pegada de carbono.

Dicas Para Comprar Sazonal

As frutas e legumes da época, produzidos localmente, têm tendência a serem mais frescossaborosos e nutritivos. Além disso, são uma opção mais sustentável.

Embora seja um hábito encontrar, nas prateleiras do supermercado, todo o tipo de fruta e vegetais ao longo do ano, é importante ter em atenção os alimentos sazonais. Siga estas quatro dicas na próxima vez que for às compras:

  1. Cheirar as frutas e legumes. Um cheiro agradável é sinal de que uma nectarina está madura, por exemplo, mas também pode indicar que um ananás precisa de ser cortado imediatamente após a compra.
  2. Apanhar os produtos e procurar sinais de frescura. Deve evitar qualquer fruta ou legume que tenha partes negras, muito moles ou pele enrugada. Em vez disso, procure produtos que pareçam firmes, mas que cedam à pressão aplicada suavemente.
  3. Consulte os websites/folhetos das lojas locais. Estas podem dar-lhe uma grande ideia do que está à venda na época em questão.
  4. Seja flexível no seu planeamento de refeições e no desenvolvimento de receitas. Se uma receita leva tomates mas não estamos na estação dos tomates, pense se pode substituí-los por ameixas ou morangos.

💡Dica! Use a funcionalidade de pesquisa da app Clevermeals para se inspirar e ter flexibilidade nas suas receitas. Vai poupar tempo e reduzir o desperdício!

Frutas E Legumes Da Estação – Outono

Os produtos da época tendem a ter um sabor mais intenso, são ricos em nutrientes e possuem um preço mais acessível. Contudo, nem toda a gente consegue identificar quais as frutas e legumes de cada estação. Para auxiliar na questão, segue uma lista de frutas e legumes do Outono.

Frutas:

  1. Maçã
  2. Pera
  3. Tâmara
  4. Castanhas
  5. Amêndoa
  6. Romã
  7. Laranja
  8. Limão

Legumes:

  1. Abóbora
  2. Cenoura
  3. Beterraba
  4. Couve De Bruxelas
  5. Alface
  6. Cebola
  7. Espinafre
  8. Ervilhas

Inspiração Clevermeals

Na Clevermeals está no sítio certo para encontrar receitas com alimentos sazonais do Outono. Veja na app as centenas de receitas para o Outono que temos para si!

Prepare esta deliciosa Abóbora Recheada com Espinafres e Ricotta perfeita para o Outono. A abóbora é especialmente deliciosa em pratos de massa, cremes e puré.

É um ingrediente que adquire um sabor muito especial quando cozinhado no forno com ervas aromáticas, tornando-se um ótimo acompanhamento, muito versátil para criar pratos vegetarianos como uma lasanha ou como esta receita.

Abóbora Recheada

Como alternativa, prepare esta Quiche de Espinafres e Queijo Feta para uma refeição deliciosa e reconfortante. É uma excelente opção Keto, rápida e fácil, ótima para quando tem menos tempo para cozinhar.

Os espinafres são um excelente ingrediente da estação. Repletos de nutrientes e baixos em calorias, a sua sua versatilidade faz com que sejam facilmente adaptáveis a saladas, pratos quentes, salgados, sopas, acompanhamentos ou ainda em sumos de frutas.

Quiche de Espinafres

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Resumindo…

Este Outono, dê preferência a alimentos frescos e repletos de vitaminas para melhorar o seu sistema imunitário e prevenir as constipações e gripes.

O nosso Guia da Alimentação Sazonal – Outono reúne os alimentos indicados, os seus benefícios e inspiração de receitas saudáveis.

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⚡ Se concorda que uma alimentação deve ser completa, variada e equilibrada, leia o artigo Alimentação Saudável.

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