Comece o dia cheio de energia com estes deliciosos Ovos com Espargos e Parmesão, com muita proteína e poucos hidratos!

#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos-almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Para hoje propomos Ovos com Espargos e Parmesão, com muita proteína e poucos hidratos!

Ingredientes:

  • 8 espargos
  • 4 ovos
  • 9 gr de azeite
  • 12 gr de queijo parmesão

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200º C e unte duas travessas pequenas ou pratos de forno com azeite.
  2. Parta cada ovo para um pequeno prato e deixe atingir a temperatura ambiente, enquanto assa os espargos.
  3. Corte alguns centímetros da parte dura e lenhosa da parte inferior de espargo e descarte. Corte o resto na diagonal e em pedaços curtos com pouco menos de 5 centímetros de comprimento.
  4. Coloque os espargos na travessa e leve ao forno para assar por 10 minutos.
  5. Retire do forno e deslize cuidadosamente os ovos sobre os espargos. Coloque de volta no forno para mais 5 minutos.
  6. Depois, quando a clara do ovo estiver a parcer firme, remova do forne e polvilhe com o queijo parmesão (2 colheres de sopa) ralado grosso.
  7. Coloque novamente no forno e cozinhe por 3 minutos, ou até que a clara esteja firme, o queijo derreta um pouco e a gema ainda esteja macia.

⚡ Experimente colocar por cima de pão torrado.

💡 Dica 💡

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