#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Hoje celebramos a @mycasualbrunch e este pequeno almoço perfeito de Panquecas acompanhadas com Pêssego!

Sugestão para o vosso pequeno-almoço. Esta panqueca tamanho XXL feita com uma massa extraordinária, diferente das que já fiz, cravejada de framboesas e um pequeno toque saboroso de baunilha.

@mycasualbrunch

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
  • 1 chávena de farinha de espelta
  • 1 e 1/4 chávena de leite a seu gosto
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100g de amêndoas ou avelãs
  • Framboesas ou mirtilos a gosto

Preparação:

Misture todos os ingredientes num processador de alimentos ou triture com varinha magica. Aqueça uma frigideira de crepes com um pouco de azeite.

Deite 3 colheres de sopa da massa para fazer uma panqueca XXL. Já com a panqueca na frigideira coloque meias framboesas na massa. Quando começarem aparecer bolhinhas de ar vira a panqueca. Acompanhe com mel, fruta e iogurte grego.

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