Panquecas de Banana • Blog Clevermeals

#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Ingredientes:

Preparação:

Coloque a aveia num processador de alimentos e pulse até formar uma farinha empoeirada, cerca de 2 minutos.

Coloque a farinha de aveia numa tigela com as amêndoas moídas, a canela, o sal e as sementes de chia, misture bem para remover os grumos.

Depois de combinado, acrescente o leite de amêndoa, a banana amassada e o xarope de ácer e mexa muito bem, até formar uma massa de panqueca.

Deixe por 10-15 minutos para engrossar. Coloque uma frigideira em lume médio e adicione uma colher de sopa de óleo de coco.

Depois de aquecer, adicione uma colher de sopa cheia da mistura para panquecas no meio. Use a colher para moldar a mistura em círculos.

Deixe a mistura cozinhar, intacta, por 2-3 minutos até que o fundo esteja cozido. Vire as panquecas e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos.

Depois de cozidas, retire as panquecas e cubra com xarope de ácer, bananas fatiadas ou qualquer outra cobertura.