Vai adorar esta receita de pão vegan! Tem textura, mas não é por isso que deixa de ser macio.
É levemente doce e cheira um pouco a noz quando está no forno, mas quando o corta, tem aquele cheiro levemente amanteigado que o pão branco também tem. É perfeito para sanduíches!
Ingredientes:
- Farinha para pão
- Farinha de trigo integral branca
- Mistura multi-graõs (Mistura de Seis Grãos de Farinha)
- Sal, Fermento instantâneo, Manteiga vegan
- Xarope de Ácer
- Água
Preparação:
Numa tigela grande misture as farinhas, a mistura multi-grãos, o sal e o fermento.
Derreta a manteiga numa panela pequena. Misture o xarope de ácer e a água. Adicione o líquido aos ingredientes secos. Vire a massa numa superfície com farinha e amasse durante 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e macia. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Use manteiga vegan para untar uma forma padrão de pão. Transfira a massa para a superfície de trabalho. Começando na borda superior, enrole a massa. Coloque cuidadosamente as pontas e verifique se a costura do pão está por baixo do rolo. Transfira cuidadosamente o rolo para a forma preparada. Deixe o pão crescer, descoberto, por mais 30 a 60 minutos, até que ele suba cerca de 1,5 cm acima da borda da sua forma de pão.
Cozinhe o pão por 30-40 minutos, ou até que fique um dourado por cima. Deixe o pão arrefecer por completo antes de fatiar e guardar.
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