Pasta com Queijo e Pimenta

#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

Receita super simples de confeccionar, não deixe de experimentar esta pasta com queijo e pimenta!

Ingredientes:

  • 2 1/2 chávenas de Pecorino Romano ralado finamente
  • 2 colheres de sopa de pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 400g de esparguete
  • Sal

Preparação:

Combine 2 1/2 chávenas de queijo e 2 colheres de sopa de pimenta numa tigela grande, adicione azeite e 3/4 chávena de água fria e amasse com um garfo para fazer uma pasta grossa. Espalhe a pasta uniformemente na tigela.

Cozinhe o esparguete numa panela grande com água a ferver com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente. Usando pinças, transfira a massa para uma tigela com a mistura de queijo, reserve o esparguete para cozinhar na panela.

Misture o esparguete vigorosamente para revestir com o molho, adicionando o líquido de cozedura para diluir se necessário, até que o molho grude na massa e fique cremoso, mas não aguado. Divida a massa entre os pratos e cubra com mais queijo e pimenta. Sirva imediatamente.

Saiba mais em https://www.epicurious.com/recipes/food/views/3-ingredient-cacio-e-pepe-pasta-with-cheese-and-pepper

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