Pesto Vegan Em 5 Minutos

Fazer sem parmesão é impossivel? Não há problema.

Com esta receita fácil de pesto vegan e sem lactose vai ver que consegue um pesto tão deliciosa como a versão tradicional. Experimente!

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de pinhões torrados
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • Pimenta preta moída
  • 2 chávenas de folhas de manjericão
  • 1/4 de chávena de azeite extra-virgem

Preparação:

Num processador de alimentos, misture os pinhões, sumo de limão, alho, sal, pimenta até ficar bem picado. Adicione o manjericão e triture até combinado.

Com o processador de alimentos em funcionamento, regue com azeite e pulse até combinar. Para um sabor extra de queijo, adicione 1 colher de sopa de fermento nutricional.

Para um sabor mais salgado, adicione 2 colheres de chá de alcaparras. Triture para combinar. Prove e ajuste. Para um pesto ainda mais suave, adicione mais azeite.

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