Plant Based: O Guia Definitivo é dedicado a esta tribo alimentar. Fique a saber mais sobre o lifestyle plant based e planeie e prepare receitas saudáveis e rápidas para o dia a dia.
Consumir alimentos com sabores e nutrientes na sua forma mais pura, diretamente da natureza, esta é a filosofia Plant Based, que pode ser traduzida como uma alimentação à base de vegetais e alimentos naturais.
A tribo baseada em plantas suporta a sua nutrição em vegetais e reduz ou elimina por completo os produtos de origem animal, assim como os alimentos processados. Desta forma procura seguir uma nutrição saudável que reduz os riscos de saúde e também se suporta em práticas mais sustentáveis.
É um movimento que volta ao princípio clássico de uma alimentação baseada em produtos naturais, como frutas, legumes e vegetais e onde se minimiza a carne, laticínios, ovos e ainda alimentos altamente refinados, como farinha, açúcares e óleos.
O Que É A Dieta Plant Based?
Um dos passos mais interessantes que pode tomar para melhorar a sua saúde, aumentar os níveis de energia e prevenir doenças crónicas.
Está a pensar que dieta baseada em vegetais é uma ótima ideia mas não sabe bem como começar, não se preocupe, está no lugar certo.
Comece pelo princípio! Uma dieta alimentar integral à base de vegetais é baseada em 2 princípios simples:
Alimentos Integrais
Alimentos naturais que não são processados, ou seja ingredientes inteiros, integrais, não refinados ou minimamente refinados.
À Base de Plantas
Alimentos que vêm de plantas e portanto não incluem ingredientes de origem animal, como carne, leite, ovos ou mel.
A dieta plant-based pode ser considerada super saudável uma vez que os alimentos não processados destacam-se pelo seu maior valor nutricional e sendo assim, possuem mais antioxidantes e ação anti-inflamatória.
O Que Comer?
Frutas: maçã, banana, uva, morango, pêssego, papaia, cerejas, etc.
Vegetais: muitos vegetais, incluindo pimentos, milho, alface, espinafres, couve, ervilhas, etc.
Tubérculos: raízes vegetais como batata, cenoura, nabo, batata doce, beterraba. etc.
Grãos integrais: grãos, cereais, quinoa, arroz integral, milho, trigo integral, aveia, cevada, etc.
Legumes: Feijão de qualquer tipo, lentilhas, leguminosas, etc.
Para além destes alimentos, também deve incluir nozes, sementes, abacates, tofu, tempeh, farinhas e pães integrais e leites à base de plantas.
No entanto, apesar de serem plant-based, recomendamos comer estes alimentos com moderação, pois são mais calóricos e podem contribuir para o aumento de peso.
Benefícios Da Dieta Plant Based
Uma dieta plant based pode trazer uma série de benefícios, para a saúde e inclusive para o meio ambiente. A produção e o consumo de carne recorre intensivamente ao uso de água e outros recursos naturais, como a terra cultivável.
Desta maneira, restringir a ingestão da carne, acaba por ser é uma forma de diminuir o impacto ambiental.
Embora a finalidade principal deste estilo de alimentação sejam os seus benefícios para a saúde, a sua contribuição para uma alimentação mais sustentável, acaba por ser um reflexo inevitável.
Por outro lado, tendo como base a alimentação natural, ocorre uma diminuição do consumo de gorduras e de alimentos processados, o que leva à redução da ingestão de calorias, o que contribui, consequentemente, para a perda de peso e/ou a sua manutenção.
Outros benefícios dieta plant based é a redução do colesterol. Este benefício é outra consequência da redução drástica do consumo de gorduras e do aumento de fibras que ingerimos neste estilo alimentar, contribuindo para o controlo dos índices elevados de colesterol no sangue.
A dieta plant based também promove a hidratação que é outro benefício universal.
Apesar de relacionarmos a hidratação com a ingestão de líquidos, especialmente de água, vale a pena frisar que os alimentos ao natural como as frutas e legumes, por exemplo, possuem uma grande quantidade de água, que ajuda a garantir o bom funcionamento e o equilíbrio do organismo.
Por fim, a nutrição plant based melhora a imunidade, já que quanto menor for o processamento dos alimentos, maior é a quantidade de antioxidantes presentes, garantindo a proteção contra doenças inflamatórias e melhorando a imunidade.
Ferramentas Digitais Clevermeals
Para preparar as suas receitas plant based, é necessário que organize e planeie com antecedência.
Criar um plano semanal antes de ir ao mercado ou ao supermercado vai permitir não só comprar a quantidade certa de alimentos de que realmente vai precisar para a semana, como evitar duplicar compras que já tem em casa ou que acha pode vir a precisar.
O seu Plano Semanal é o maior truque para mantê-la a si e à sua família na linha, independentemente da sua tribo ou regime alimentar.
Utilize o plano semanal da app para planear a semana, não só garantindo refeições saudáveis, como reduzindo o desperdício.
Agora que já fez o seu plano semana, adicione-o automaticamente à Lista de Compras Inteligentes que está sempre consigo no seu telefone, inclusive no supermercado.
Se estiver sem inspiração, não desespere! Na Clevermeals temos centenas de receitas plant based à sua disposição. Goste Guarde e organize o seu Livro de Receitas Digital e simplifique o seu dia a dia.
Agora que já sabe como organizar e planear as suas refeições plant based, lembre-se que as quantidades incluídas no menu do planeamento variam de acordo com alguns parâmetros: a idade, o sexo, a condição física e se possui alguma doença associada ou não, são alguns dos fatores.
Para elaborar um plano nutricional com refeições saudáveis, adequado às suas necessidades deve recorrer à orientação de um nutricionista.
Se o seu objetivo for perder peso, deve praticar atividade física regular, como fazer caminhadas, yoga, ou correr durante 30 a 60 minutos, pelo menos 3 vezes por semana.
Além disso, também pode incluir no seu plano alimentar, chás e sumos detox que ajudam na queima de gordura e favorecem a perda de peso.
Inspiração Clevermeals: Receitas Plant Based
Agora que já conhece os benefícios de uma alimentação plant based e se está a pensar em aderir a esta dieta alimentar ou quer apenas conhecer receitas, confira as nossas 3 sugestões de receitas para os mais variados momentos do dia.
Sopa de Tofu e Batata de I Love Vegan
Esta Sopa de Tofu e Batata é rica em proteínas, vegetais e um caldo saboroso.
Sirva com pão crocante coberto de manteiga vegan ou biscoitos caseiros vegan. Experimente esta refeição que é perfeita para as noites frias de Outono.
Esparguete com Tomate Cherry de The Full Helping
Rica em tomate, vegan e deliciosa, assim é este Esparguete com Tomate Cherry.
A refeição perfeita para quem pede comida de conforto, saudável e rápida de preparar. Coza o esparguete al dente e delicie-se com este molho de tomate.
Bolinhos de Chocolate com Recheio de Menta de Feasting On Fruit
Estes Bolinhos de Chocolate com Recheio de Menta são uma perdição de menta com pepitas de chocolate e cobertura de chocolate amargo.
São uma opção vegan, paleo, sem açúcar! As crianças vão adorar.
Lifestyle Plant Based
Simpática, apaixonada por cozinha e pela alimentação saudável, a Filipa Ventura é a autora do projeto @filipa.naturalliving
“Plant-based. Comer de forma natural, do que a Terra dá. Sempre fui apaixonada por alimentação saudável e nunca comi muita carne.”
“Mas em 2019, tomei uma maior consciência. Se defendia que devíamos cuidar do nosso planeta, tinha que fazer a minha parte.”
“Passei a ter uma maior consciência do poder que a alimentação tem no meu corpo e no mundo. Acho que me tornou uma pessoa mais alerta e consciente.”
“Na verdade, penso que não houve nenhum desafio. Foi uma transição que foi acontecendo de forma muito natural. E depressa se tornou uma paixão.”
Resumindo…
Como vê, o movimento plant based volta ao princípio clássico de uma alimentação baseada em produtos naturais, como frutas, legumes e vegetais e onde se minimiza a carne, laticínios, ovos e ainda alimentos altamente refinados, como farinha, açúcares e óleos.
Experimente as nossas sugestões e torne os vegetais a atração principal dos seus novos pratos!
Quer saber mais sobre esta tribo alimentar? Leia o nosso artigo 10 Dicas Para Uma Alimentação Plant Based.
Para ficar a conhecer melhor esta dieta alimentar, leia o nosso artigo Keto: Plant-Based vs. Vegan.
Aproveite para conhecer mais receitas desta tribo veja o nosso artigo Plant Based.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
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Tags: Ceia de Natal Vegan
