Ratatouille

by | Nov 16, 2021 | #Trending, Lifestyle

Ratatouille: O artigo de hoje é dedicado a mais uma coleção de jantares saudáveis. Desta vez, o objetivo é dar-lhe receitas de ratatouille numa versão mais saudável e rápida para quem não quer perder tempo na cozinha.

Fique a saber como preparar este delicioso prato francês. Típico da região da Provença, este prato de ratatouille assado pode parecer difícil de confeccionar mas é surpreendentemente fácil e está carregado com vegetais frescos e saudáveis.

Pode servir como acompanhamento de frango ou peixe, ou torne-o a estrela de uma refeição vegetariana.

O Ratatouille é um prato francês que tradicionalmente é preparado com ingredientes como a berinjela, o tomate e outros vegetais.

A receita tradicional é um guisado feito de pimentão doce, tomate, curgete e muitas ervas frescas, mas também pode ser feito numa caçarola.

Normalmente, o molho fica no fundo da travessa e os vegetais na parte de cima.

 

Ingredientes Para Fazer O Molho Do Ratatouille

O Ratatouille é feito de uma variedade de vegetais frescos e ervas. Fique a conhecer todos os ingredientes para preparar esta receita.

  • Tomates em Cubos: São a maior parte do molho e fornecem aquele sabor rico de tomate.
  • Azeite: Adiciona gordura e sabor.
  • Vinagre Balsâmico: O vinagre balsâmico adiciona qualidades picantes ao molho incrível.
  • Ervas de Provence: Mistura de ervas de manjericão, tomilho, alecrim e orégãos.
  • Alho: É sempre obrigatório em molhos de tomate.
  • Manjericão: O manjericão fresco adiciona um sabor fresco ao molho.

 

Vegetais Ratatouille

Fique a conhecer quais os vegetais desta receita.

Tomates Rama: Pode usar qualquer tomate, mas esta qualidade é o tamanho perfeito para esta receita.
Curgete: Adiciona uma linda cor verde ao prato.
Berinjela:  A berinjela costuma ser a base deste prato.
Cebola: Confere um sabor delicioso e saboroso aos outros vegetais.

 

Como Fazer Ratatouille

De seguida, veja passo a passo a receita deste Ratatouille delicioso. A receita é muito simples, basta fazer o molho, colocar em camadas e assar no forno.

Comece por misturar os tomates em cubos, o azeite, o vinagre balsâmico, as ervas de Provença, o alho, o manjericão e o sal.

De seguida, espalhe o molho numa travessa ou assadeira. Pode usar um prato oval ou retangular.

Corte os vegetais em fatias mas certifique-se de que as fatias têm uma uma espessura uniforme. O tempo de cozimento pode aumentar se as fatias forem mais grossas.

Se deseja que os vegetais tenham todos o mesmo tamanho, corte as fatias de berinjela em quartos, de modo a que fiquem do tamanho das fatias de tomate e da curgete.

Da mesma forma, se a cebola for muito grande, pode descascar os anéis externos e apenas usar o círculo interno para ficar semelhante aos tamanhos do tomate e da curgete.

Disponha os vegetais na assadeira e alterne entre uma fatia de cada vegetal: curgete, tomate, cebola e berinjela, mantenha-os na mesma ordem.

Para facilitar o empratamento, pode montar filas alternadas numa tábua primeiro e, de seguida, transferi-las em pilhas para a travessa, espalhando-as à medida que faz.

Por fim, regue com azeite, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno até que os vegetais estejam macios.

Não é necessário descascar a berinjela para fazer ratatouille. Se quiser descascar a berinjela, obviamente que pode fazê-lo, mas sugerimos que deixe a pele por causa das fibras, nutrientes e para evitar que a berinjela fique pastosa durante o cozimento.

Esta receita é carregada de vegetais e por isso está repleta de nutrientes e vitaminas. Esta receita de ratatouille é particularmente rica em vitamina C, ácido fólico, potássio, vitamina B6 e fibras.

 

Como Armazenar Ratatouille? 

Guarde o ratatouille assado num recipiente hermético no frigorífico durante 3-5 dias.

Para reaquecer o ratatouille, leve ao forno por 10-15 minutos a 180º, ou leve ao micro-ondas durante um minuto.

Se está a planear congelar o ratatouille ao prepará-lo, é melhor cozinhá-lo assim que o fizer- Este vegetais quando congelados, ficam moles e perdem nutrientes.

 

O Que Servir Com Ratatouille?

Ratatouille é um acompanhamento perfeito para quase tudo, ou pode servi-lo como prato principal.

De sabor rico, é uma ótima maneira de usar o excedente de vegetais que tem no frigorífico. É vegan, sem glúten, delicioso e saudável.

Sirva o ratatouille como guisado, com pão crocante a acompanhar ou sirva com massa.

Se sobrarem vegetais, no dia a seguir, adicione uns ovos mexidos aos legumes e voilá! Delicie-se!

 

Inspiração Clevermeals

Agora que sabe algumas dicas para fazer um delicioso Ratatouille, está na hora de se inspirar na Clevermeals e conhecer todas as receitas que temos para si.

Delicie-se com estas 5 sugestões e não fique por aqui. Inspire-se na app com as dezenas de receitas que temos para si.

 

Ratatouille com Molho de Tomate no Forno de Belly Full

 

Ratatouille com Molho de Tomate

Este Ratatouille com Molho de Tomate no Forno é uma abundância de vegetais frescos assados num rico molho de tomate, oferecendo um acompanhamento ou prato principal mais incrível. Saudável, farto e absolutamente delicioso.

 

Ratatouille No Forno de Some Like It Hot

 

Ratatouille no forno

A cozinha francesa tem pratos que só a cozinha francesa podia ter e o Ratatouille no Forno é provavelmente um dos pitéus que mais instantaneamente nos vem à cabeça quando pensamos na culinária daquele país.

É um prato simples, ancorado na qualidade dos legumes que o compõem, um prato camponês que aqui cozinhamos no forno com uma arrumação mais sexy. Mas não se deixem enganar pela estética: é um prato de conforto do campo.

Ratatouille Saudável de Tasty

 

Ratatouille Saudável

Quentinho e aconchegante vai mesmo ter de experimentar este Ratatouille Saudável. Fácil de preparar e repleto de vegetais e vitaminas, ideia para um almoço e Outono. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.

 

Ratatouille Rápido e Saudável de 30 Seconds

 

ratatouille rápido saudável

Este Ratatouille Rápido e Saudável é uma excelente opção para servir como prato principal ou acompanhamento. Super fácil de preparar, ideal para quem não quer perder muito tempo na cozinha. Sirva-o num almoço e surpreenda toda a família.

 

Ratatouille Vegan e sem Glúten de A Clean Bake

 

Ratatouille

Esta receita de Ratatouille Vegan e sem Glúten é uma sugestão ideal para um jantar a meio da semana. É um prato outonal aconchegante sem glúten, vegan e paleo. Além disso, se sobrar, pode ser congelar em doses individuais e usar quando estiver com menos tempo.

 

Resumindo…

Desfrute de uma deliciosa receita Ratatouille, quentinha e aconchegante, ideal para um jantar de Outono. Repleto de vegetais e vitaminas, experimente esta receita e mantenha uma alimentação saudável e equilibrada. Aventure-se na cozinha na criação de diversas variações e diga-nos qual é a sua favorita.

⚡ Quer conhecer mais opções saudáveis? Leia o nosso artigo Receitas Saudáveis

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