As receitas de jantares saudáveis desta semana são da Inês Mendes @inesgensmendes
Semana Com…
Esta semana estamos inspirados pelas receitas de jantares da Inês Mendes.
Por isso, vamos começar semana com o Ratatouille no Forno e os Lombos de Pescada com Pasta de Alho e Coentros.
Quarta-feira a Inês sugere os Ovos Asiáticos com Pak-Choi Salteada e acabamos a semana com o Gratinado de Trouxas de Bacalhau com Couve e para acabar a semana em beleza a Lasanha de Courgette e Frango.
A cozinha francesa tem pratos que só a cozinha francesa podia ter e o Ratatouille no Forno é provavelmente um dos pitéus que mais instantaneamente nos vem à cabeça quando pensamos na culinária daquele país.
É um prato simples, ancorado na qualidade dos legumes que o compõem, um prato camponês que aqui cozinhamos no forno com uma arrumação mais sexy. Mas não se deixem enganar pela estética: é um prato de conforto do campo.
A santíssima trindade dos coentros, alho e limão é mistura de sabores que nunca falha na mesa portuguesa e, pelo menos quanto à Inês, é das mais deliciosas maneiras de temperar mil e uma coisas.
Nesta receita de Lombos de Pescada com Pasta de Alho e Coentros, a Inês aplica esse tempero a uma pasta de coentros para cobrir uns belos lombos de pescada no forno. De lamber os lábios…
Agora fazemos um twist nos sempre fiéis ovos com estes Ovos Asiáticos com Pak-Choi Salteada.
A Inês cozinha-os num fio de azeite bem quente para ficarem com as bordas crocantes, ao estilo asiático, juntamos-lhes alguns sabores improváveis, como os do gengibre, da malagueta e dos coentros.
Um almoço rápido para uma dose extra de energia. Prometo que todos os vossos sentidos vão acordar com esta dose de picante.
Haverá alguma coisa mais portuguesa do que bacalhau e couve?
Nesta deliciosa receita de Gratinado de Trouxas de Bacalhau com Couve da Inês estão dois dos mais tradicionais sabores da nossa cozinha juntam-se de uma forma menos habitual num prato ideal para um almoço de domingo ou um dia de festa, que conquistará até os que não se deixam seduzir por bacalhau.
Todos adoramos uma boa lasanha mas, porque não é o prato menos calórico do mundo, é coisa para ocasiões especiais. Exceto se a fizerem nesta versão com fatias de courgette a substituir a massa e frango em vez de carne de vaca.
Esta Lasanha de Courgette e Frango é a comida reconfortante ideal para alimentar uma mesa cheia.
Relaxe, porque estamos ao seu lado a semana inteira com inspiração saudável de receitas que simplesmente adoramos!
Obrigada Inês 
Para mais inspiração saudável da Inês, não perca então a receita de Chili Branco com Frango que já está na app.
Se ficou a pensar na lasanha de courgette, então veja também esta Lasanha de Courgette e Três Queijos pronta para adicionar ao seu Livro de Receitas.
