As receitas de jantares saudáveis desta semana são da Nini Souza Dias da @uma.nini
Semana Com…
Esta semana estamos inspirados pelas receitas de jantares da Nini Souza Dias.
Por isso, vamos começar a semana com o Empadão de Carne e o Caril de Camarão.
Quarta-feira a Ana sugere o Arroz de Peixe, seguido da Feijoada de Lulas e acabamos a semana com o Risotto de Limão e Bimi.
Esta receita de Empadão de Carne é uma das comidas de conforto favoritas da Ana Souza Dias. Por isso, decidiu reinventar este empadão à sua maneira, para além das sobras de carne, desta vez também decidiu aproveitar um resto de couve branca e uns tomates bem maduros que estavam esquecidos.
Este Caril de Camarão da Ana Souza Dias é uma versão bem rápida e prática para fazer no dia-a-dia. Foi feito a pensar que a vida por vezes é uma correria, mas que no final ainda há tempo para um jantar “fancy” com amigos. Para quem acha que o caril demora imenso tempo a ser cozinhado para ganhar sabor, desengane-se! O sabor está todo lá!
Por vezes apetece-nos comer pratos com comida de conforto, como este Arroz de Peixe da Ana Souza Dias que é rápido e uma delícia! Inicialmente era para ser uma sopa mas acabou por se tornar um Arroz de Peixe, pelo simples facto que o arroz que ia colocar na sopa, acabou por lhe fugir da mão e colocou mais do que devia! Por um lado ainda bem! Assim nasceu este arroz fácil, barato e rápido de fazer.
Está tanto frio que a Nini ficou com vontade de comidinha de tacho e conforto. Se há refeição que combina com o Inverno é esta maravilhosa Feijoada de Lulas. Deliciosa e muito fácil de fazer!
Com este frio nada sabe melhor à Nini que comida de tacho, por isso fez este Risotto de Limão e Bimi. Há quem lhes chame brócolos bebés, e na realidade os bimi são os filhos dos brócolos com a couve Kailan, por isso tem este aspecto tão querido. Não devem ser cozinhados por muito tempo, e pois, o ponto de cozedura perfeito é quando estão “al dente”.
Relaxe, porque estamos ao seu lado a semana inteira com inspiração saudável de receitas que simplesmente adoramos!
Obrigada Nini 😍
Alegre, positiva, apaixonada por cozinha, a Nini Souza Dias é a autora do projeto @uma.nini 😊 Conheça melhor a Nini no seu testemunho para a Clevermeals.
