Receitas vegetarianas: O artigo de hoje é dedicado a mais uma coleção de opções saudáveis. Desta vez, o objetivo é dar-lhe receitas vegetarianas saudáveis e rápidas para quem não quer perder tempo na cozinha.
No Verão, ansiamos por jantares ao ar livre, churrascos e usar ingredientes frescos e sazonais, por isso mesmo hoje sugerimos-lhe estas 5 receitas vegetarianas para se inspirar e experimentar já nestas férias.
Massas, pizzas, hambúrgueres, entradas e sobremesas, as possibilidades são infinitas! Existem tantos tipos de vegetais diferentes e todos eles são perfeitos como base para um delicioso jantar vegetariano.
Quem segue uma alimentação vegetariana não consome nenhum tipo de carne, mas desengane-se se pensa que a alimentação vegetariana é muito restritiva ou que engloba poucos pratos saborosos, na verdade, as opções são imensas e muito variadas.
É muito fácil conciliar a alimentação e a boa saúde.
Para isso basta seguir algumas regras simples ao escolher, combinar e cozinhar alimentos, satisfazendo na medida certa as necessidades nutricionais ao longo da vida.
Descubra a seguir, a base das receitas vegetarianas e todos os benefícios desta tribo alimentar.
Receitas Vegetarianas
Nos dias de hoje, os consumidores preocupam-se cada vez mais com os seus hábitos alimentares, optando por uma alimentação saudável e escolhas mais conscientes.
Desde as restrições alimentares à causa animal, são diversos os motivos que levam alguém a tornar-se vegetariano, mas uma característica que é comum à maioria dos adeptos deste estilo de vida é a alimentação saudável.
Livre de carne não significa livre de sabor e de prazer e há quem que aposte numa alimentação com mais vegetais na perspectiva de um planeta mais sustentável.
Uma dieta vegetariana é bastante rica em micronutrientes, como fibras, vitaminas e sais minerais, promovendo a saúde cardiovascular, a redução do peso e reduzindo problemas como a obesidade, os diabetes e os problemas digestivos.
No entanto, como acontece com qualquer tribo alimentar, restritivo ou não, o importante é priorizar uma alimentação saudável e equilibrada.
Mesmo que o seu objetivo não seja adotar uma dieta totalmente vegetariana, relembramos que a ingestão de alimentos de origem vegetal é fundamental para a saúde, pois é através deles que adquirimos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.
A melhor maneira de introduzir vegetais, verduras e legumes na alimentação, tanto para quem come carne ou para quem está realmente interessado em torna-se vegetariano, é experimentando.
A criatividade é uma grande aliada na cozinha e permitir conhecer novos sabores, combinando diferentes ingredientes e apostando em temperos.
Agora que já sabe melhor a base das receitas vegetarianas, fique a conhecer melhor o que é a dieta vegetariana e os seus benefícios numa alimentação saudável e equilibrada.
Vegetariana
Quem segue uma alimentação vegetariana não consome nenhum tipo de carne, mas desengane-se se pensa que a alimentação vegetariana é muito restritiva ou que engloba poucos pratos saborosos, na verdade, as opções são imensas e muito variadas.
É muito fácil conciliar a alimentação e a boa saúde e ser vegetariano.
Vegetarianismo
O vegetarianismo exclui, por definição, o uso e ingestão de todas as carnes animais, incluindo neste rol peixe e frango.
Uma vez que cada vez existem mais tribos alimentares, é natural que existam dúvidas quanto aos vários estilos.
Contudo e ao contrário do que muitas pessoas pensam, as pessoas que adotam este tipo de dieta não são todas iguais, existindo vários tipos de Vegetarianos. Sobre esse assunto, falaremos um pouco mais à frente.
A definição de Vegetariano, basicamente significa “sem carne”.
Os vegetarianos optam por eliminar toda a carne de sua dieta, geralmente por razões éticas, mas sentem-se confortáveis em manter subprodutos animais como o leite ou os ovos.
Algumas variações desta dieta incluem os Lacto-Vegetarianos, que adicionam os laticínios e os Ovo-Vegetarianos que adicionam os ovos, ou ainda os Pescetarianos que adicionam o peixe à sua base vegetariana.
Receitas Vegetarianas Para Todas As Refeições
De seguida, fique a conhecer algumas sugestões e disfrute destas refeições cheias de sabor, nutrição e ideais para experimentar em família.
Entradas E Aperitivos Vegetarianas
O guacamole é a entrada vegetariana perfeita para começar o jantar.
Uma mistura de abacate amassado, tomate e cebola, temperada com sumo de limão, pimenta, e sal, típica da culinária mexicana.
Saladas Vegetarianas
As saladas vegetarianas são uma ótima alternativa para os pratos principais mais pesados.
Abuse dos legumes e vegetais e complemente a sua salada com tofu, cuscuz ou soja. As possibilidades são infinitas, experiente!
Prato Principal Para Vegetarianos
Se for amante de queijo, porque não servir uma lasanha vegetariana quentinha e aconchegante?
Um prato repleto de vegetais, rápido e saudável que vai deixar os seus convidados absolutamente maravilhados!
Acompanhamentos Vegetarianos
Não se esqueça dos maravilhosos acompanhamentos vegetarianos para as suas refeições preferidas.
Sugerimos um arroz no forno, uma couve-flor gratinada, uma salada de lentilhas, batatas a murro, quiche, entre muitos outros.
Inspire-se na Clevermeals e brilhe à mesa com as nossas deliciosas receitas.
Lanche Vegetariano
Sem ideias para um lanche vegetariano? Não há problema!
Experimente preparar uns pães de queijo, uns muffins, umas barritas ou até uma panquecas fofinhas.
Inspire-se na app Clevermeals e veja todas as opções de snacks saudáveis que temos para si.
Sobremesa Vegetariana
Já acabou a refeição mas apetece um docinho?
Inspire-se na Clevermeals com as centenas de sobremesas vegetarianas que temos para si.
Bolos, brownies, mousses, cheesecakes, tartes, trufas, pudim, o difícil, vai ser escolher!
Como Se Adaptar À Alimentação Vegetariana
Alguns nutrientes estão presentes com mais abundância em alimentos de origem animal, como a vitamina B12, o ferro, o cálcio e o zinco.
Por isso, torna-se necessário introduzir na alimentação vegetariana, alimentos de origem vegetal que sejam capazes de substituir esses nutrientes, como as leguminosas e as oleaginosas.
A ingestão de suplementos alimentares também pode ser recomendada por nutricionistas em certas situações.
O maior segredo para o início de um lifestyle vegetariano está em querer adotar esse tipo de dieta.
Embora possa parecer difícil o inicio do processo de adaptação não precisa fazer um corte radical da carne.
A principal dica é mudar gradualmente, aumentar o consumo de peixes no dia a dia, assim como abusar de leguminosas e vegetais coloridos refogados, grelhados, assados ou em sanduíches e massas com um pouco de molho ou queijo.
Diversificar o seu menu semanal e introduzir novos alimentos pode ser a melhor maneira para ter uma dieta equilibrada e saudável.
Agora que já sabe tudo sobre as receitas vegetarianas e lhe demos todos os truques para manter uma alimentação saudável, veja os benefícios da dieta vegetariana.
O Que É A Dieta Vegetariana?
Vegetariana, basicamente significa “sem carne”. Os vegetarianos optam por eliminar toda a carne de sua dieta, geralmente por razões éticas, mas sentem-se confortáveis em manter subprodutos animais como o leite ou os ovos.
Algumas variações desta dieta incluem os Lacto-Vegetarianos, que adicionam os laticínios e os Ovo-Vegetarianos que adicionam os ovos, ou ainda os Pescetarianos que adicionam o peixe à sua base vegetariana.
Benefícios Da Dieta Vegetariana
O termo “dieta vegetariana” é geralmente atribuído a hábitos alimentares que utilizam principalmente produtos de origem vegetal. Se for bem planeada e equilibrada, a dieta vegetariana pode ser benéfica para a saúde.
- A dieta vegetariana inclui alimentos com poucas calorias, ricos em fibra e pouca gordura saturada e colesterol.
- O consumo elevado ou exclusivo de produtos de origem vegetal está associado à menor probabilidade de prevalência de doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, certos tipos de cancro, diabetes e obesidade.
Agora que já sabe o que é a dieta vegetariana e quais os seus benefícios para uma alimentação saudável, acha que as consegue executar?
Para ajudar ainda mais neste desafio, desenvolvemos as ferramentas digitais Clevermeals.
As ferramentas digitais Clevermeals, como o Livro De Receitas Digital, o Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente, foram desenhadas especificamente para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
Utilize o blog Clevermeals assim como a app Clevermeals, como aliados na sua busca por uma alimentação saudável, com inspiração para um lifestyle saudável, e ainda milhares de receitas saudáveis e rápidas para o dia a dia.
Receitas Vegetarianas Boas Para Fazer Em Quantidade E Congelar
Se não quer perder tempo na cozinha que tal preparar umas receitas vegetarianas com antecedência?
As opções são vastas, por isso vamos dar-lhe uma lista para que possa experimentar.
O objetivo é dar-lhe receitas vegetarianas para fazer em quantidade e congelar.
- Brócolos Panados Sem Ovo
- Creme de Legumes
- Croquetes de Lentilhas e Nozes
- Almôndegas de Feijão Branco
- Hambúrgueres de Quinoa e Beterraba
- Empadão de Batata Doce e Lentilhas
- Feijoada de Quinoa Vegana
- Caril de Grão e Abóbora
- Sopa de Couve Flor e Caril
Receitas Vegetarianas
Para preparar as suas receitas vegetarianas simples e rápidas, é necessário que organize e planeie com antecedência.
Criar um plano semanal antes de ir ao mercado ou ao supermercado vai permitir não só comprar a quantidade certa de alimentos de que realmente vai precisar para a semana, como evitar duplicar compras que já tem em casa ou que acha pode vir a precisar.
O seu Plano Semanal é o maior truque para mantê-la a si e à sua família na linha, independentemente da sua tribo ou regime alimentar.
Utilize o plano semanal da app para planear a semana, não só garantindo refeições saudáveis, como reduzindo o desperdício.
Agora que já fez o seu plano semana, adicione-o automaticamente à Lista de Compras Inteligentes que está sempre consigo no seu telefone, inclusive no supermercado.
Se estiver sem inspiração, não desespere! Na Clevermeals temos centenas de receitas vegetarianas simples à sua disposição. Goste Guarde e organize o seu Livro de Receitas Digital e simplifique o seu dia a dia.
Agora que já sabe como organizar e planear as suas refeições vegetarianas, lembre-se que as quantidades incluídas no menu do planeamento variam de acordo com alguns parâmetros: a idade, o sexo, a condição física e se possui alguma doença associada ou não, são alguns dos fatores.
Para elaborar um plano nutricional com refeições saudáveis, adequado às suas necessidades deve recorrer à orientação de um nutricionista.
Se o seu objetivo for perder peso, deve praticar atividade física regular, como fazer caminhadas, yoga, ou correr durante 30 a 60 minutos, pelo menos 3 vezes por semana.
Além disso, também pode incluir no seu plano alimentar, chás e sumos detox que ajudam na queima de gordura e favorecem a perda de peso.
Agora que já conhece os benefícios de uma alimentação vegetariana e se está a pensar em aderir a esta dieta alimentar ou quer apenas conhecer receitas novas, confira a as nossas 5 sugestões de receitas vegetarianas para os mais variados momentos do dia como pequeno almoço, almoço, snacks, jantares e sobremesas.
Receitas Vegetarianas Simples E Rápidas
Veja as nossas sugestões de receitas vegetarianas simples e rápidas para o dia a dia e inspire-se com refeições saborosas e nutritivas, ideais para quem não quer perder tempo na cozinha.
As propostas de hoje além de práticas e muito diferentes entre si, estão cheias de nutrientes saudáveis e de muito sabor.
Mini Folhados Vegetarianos
Estes Mini Folhados Vegetarianos são crocantes por fora com um saboroso recheio vegetariano por dentro.
Experimente-os com recheios diferentes, como milho doce, beterraba ou feijão. Quanto maior a combinação de vegetais, melhor o sabor.
Prometemos que é um lanche ou petisco perfeito para as próximas festas ou noites de jogos.
Brownies Vegetarianos de Chocolate
Experimente esta receita viciante de Brownies Vegetarianos de Chocolate, os seus filhos vão adorar!
São incrivelmente saudáveis e excelentes para uma sobremesa especial para um dia de festa.
Pode servir este brownie quente com uma colher de gelado de baunilha que fica uma verdadeira perdição!
Caçarola de Cogumelos e Lentilhas
Um jantar vegetariano impressionante e super fácil de preparar. Esta Caçarola de Cogumelos e Lentilhas é coberta com crosta de queijo, tahine e servido com uma salada de cebola roxa.
Para quem gosta de refeições aconchegantes esta caçarola é a sugestão certa. Um jantar cheio de proteínas e feito em tempo recorde!
Hambúrguer Vegetariano de Cogumelos
Vai adorar esta receita de Hambúrguer Vegetariano de Cogumelos! São hambúrgueres grelhados, picantes e saborosos, com uma textura saudável de nozes e cogumelos.
Crocantes por fora, suculentos por dentro, acompanhe com batata frita doce e delicie-se com este jantar rápido.
Caril Vegetariano com Tofu
Este rápido Caril Vegetariano com Tofu é uma ótima maneira de usar beringela e abóbora que possa ter a mais no seu frigorífico.
Para acompanhar sugerimos arroz basmati ou arroz integral. Simplesmente divinal, experimente!
Como vê, as nossas sugestões de receitas vegetarianas, são inspiração para refeições saborosas e nutritivas, ideais para toda a família.
Clique nas imagens para testar estas 5 deliciosas receitas vegetarianas e descubra muitas mais que tem disponíveis na aplicação.
Comece por criar uma coleção de “receitas vegetarianas” no seu Livro de Receitas Digital e adicione-os à Lista de Compras Automática para que não lhe falte nenhum detalhe na hora das compras.
Lifestyle Vegetariano
A Francisca Assunção é apaixonada por cozinha e é a autora do projeto @meaningfulflavours 😊
“A alimentação que me faz mais sentido é uma alimentação de base vegetal (plant-based).”
“Mais particularmente, uma alimentação 100% vegetariana ❤️ E, acima de tudo, uma alimentação que nos faça sentir bem!”
“Assim, sigo uma alimentação vegetariana estrita desde 2018, baseada em alimentos de origem vegetal e integral.”
“A razão é simples: se existe um tipo de alimentação que é extremamente saboroso, que é nutritivo e que ajuda os animais, o planeta e a minha saúde, que razão tenho para não o seguir? Nenhuma!”
“A nível da alimentação, sou uma apaixonada por todos os novos sabores, texturas, cores e alimentos. Um novo “mundo” que me deslumbra a cada dia!”
“Adoro criar novas receitas saudáveis e deliciosas. E partilhá-las. Uma partilha que é a expressão de toda uma forma de ver a vida e o mundo que eu quero dar a conhecer, visto que me faz genuinamente feliz.”
Resumindo…
Como vê, são muitas as opções de receitas vegetarianas que pode preparar em casa mantendo uma alimentação rica em nutrientes, saudável e equilibrada.
Os níveis de dificuldades e quantidade de ingredientes são variados e para isso, nada melhor que usar e abusar dos melhores conteúdos saudáveis e das ferramentas que a Clevermeals tem ao seu dispor.
⚡ Há vida sem carne? Sim, há! Fique a saber mais no nosso artigo 13 Substitutos Da Carne.
⚡ Leia o nosso artigo Verão: Guia da Alimentação Sazonal para conhecer a melhor a fruta e os legumes da época.
⚡ Aproveite o verão para emagrecer saudavelmente com a nossa Operação Verão: Dieta 30 Dias – Snacks 😊
Saiba como preparar a sua Ceia de Natal Mediterrânea.
Dica
As ferramentas digitais Clevermeals – Livro De Receitas Digital, Plano Semanal Automático e a Lista de Compras Inteligente foram desenhadas para organizar a sua alimentação de forma inteligente e sustentável.
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