#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Prepare esta salada vegan de arroz preto em 20 minutos e aproveite para desfrutar do lado nutritivo desta receita durante o seu verão!

Ingredientes:

  • 400g de arroz integral preto
  • 200g de agrião
  • 250g de tomate cherry
  • 5 cebolinhas cortadas em fatias finas
  • 200g de sementes de romã
  • 1 abacate maduro
  • 3 colheres de sopa de tahini
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de Limão e raspas de Limão (2 Limões)
  • 1 colher de sopa de xarope de agave

Preparação:

Numa tigela, misture o arroz integral preto com agrião, tomate cherry, cebolinha e as sementes de romã.

Descasque e retire o caroço do abacate e, de seguida, coloque a liquidificadora ou o processador de alimentos com o tahini, o azeite, as raspas e o sumo do limão de 1½ limão, xarope de agave e 75 ml de água. Misture até ficar homogéneo.

Misture a salada com as raspas e sumo ralados de ½ limão, azeite e uma pitada de sal e pimenta, depois sirva com uma pitada de sementes mistas e o molho de abacate para regar.

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