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Aproveite esta receita deliciosa de Salada de Burrata, Tomate e Pêssego! É de preparação fácil e não lhe vai roubar muito tempo na cozinha. Experimente!
Ingredientes:
- 1/3 chávena de vinagre balsâmico
- 2 tomates grandes cortados em pedaços
- 2 pêssegos grandes cortados em pedaços
- 170 gramas de queijo burrata cortado em pedaços
- 3 colheres de sopa de manjericão picado
Preparação:
Para fazer a redução balsâmica, despeje o vinagre balsâmico numa panela pequena. Aqueça em lume médio-alto e leve para ferver. Reduza o lume e deixe ferver, mexendo a frigideira de vez em quando, até reduzir para cerca de metade da quantidade original, cerca de 15 minutos. Retire do lume e reserve.
Enquanto isso, coloque os tomates e os pêssegos numa travessa ou prato. Cubra com pedaços de queijo burrata e manjericão. Regue a redução balsâmica sobre a salada e sirva.
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