#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Esta receita é bastante saborosa e de rápida concepção. O ovo e atum vão combinar na perfeição. Experimente!

Ingredientes:

  • Sal Kosher
  • Pimenta
  • 1 chávena de feijão verde, cortado e cortado ao meio
  • 1 chalota pequena picada
  • 1 c. folhas de manjericão
  • 3 colheres de sopa. azeite
  • 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho tinto
  • 4 c. alface em folha
  • feijões brancos, lavados
  • 2 latas de atum, escorrido
  • 4 ovos cozidos, cortados ao meio

Preparação:

Ponha uma panela grande de água a ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal e feijão verde e cozinhe, 3 a 4 minutos. Escorra com água fria para arrefecer.

Enquanto isso, no liquidificador, bata a cebola, o manjericão, o óleo, o vinagre e 1/2 colher de chá de sal e pimenta até ficar homgéneo. Transfira metade do molho para uma tigela grande e misture com o feijão verde. Adicione alface, feijão branco e atum e sirva com o restante do molho e os ovos.

Saiba mais em https://www.womansday.com/food-recipes/food-drinks/a22484043/white-bean-and-tuna-salad-with-basil-vinaigrette-recipe/

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