Salada de Kale e Tofu

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Esta salada tem um tempo de preparação de apenas 20 minutos, por isso já não tem desculpas para não experimentar. Aproveite para aqueles dias em que está com mais pressa para chegar à praia. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 batata-doce em cubos
  • 2 fatias de tofu em cubos
  • 2 punhados de couve kale
  • Pitada de canela
  • Pitada de pimenta
  • 1/2 colher de sopa de tamari
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
  • 1/2 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de tahini
  • sal, a gosto

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º. Adicione os cubos de batata doce com canela, pimenta e sal. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Corte o tofu em cubos e adicione a uma assadeira. Regue com tamari e óleo de sésamo, asse por cerca de 20 minutos.

Enquanto as batatas doces e o tofu assam, Adicione o tamari à couve, óleo de sésamo, sumo de limão, tahini e sal. Pode esfregar o molho nas folhas para que fiquem mais moles.

Por último, misture tudo e adicione a romã e mais tahini.

Saiba mais em https://thefeedfeed.com/deliciouslyella/roasted-sweet-potato-and-tofu-kale-salad

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