Salada de Melancia com Presunto e Amêndoas Tostadas

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

A proposta de hoje vai para uma Salada de Melancia com Presunto e Amêndoas Tostadas, ideal para os dias mais quentes. Serve quatro pessoas.

Ingredientes:

  • 20 gr de amêndoa
  • 10 gr de hortelã
  • 30 ml de sumo de laranja
  • 15 ml de azeite
  • 3 kg de melancia
  • 30 ml de vinagre de vinho branco
  • 56 gr de presunto em fatias

Preparação:

  1. Aqueça uma pequena frigideira para torrar as amêndoas (2 colheres de sopa), mexendo sempre durante 5 minutos ou até dourar.
  2. Numa tigela pequena, misture as amêndoas torradas, o azeite (1 colher de sopa), o sumo de laranja (2 colheres de sopa) e a raspa de laranja (1/2 colher de chá). Tempere com sal a gosto.
  3. Numa tigela grande misture a melancia (uma melancia cortada em cubos) com o vinagre (2 colheres de sopa).
  4. Depois transfira a melancia para uma travessa, coloque o presunto por cima e regue com o molho das amêndoas torradas.

💡 Dica: Corte a laranja em gomos e junte também à salada.

Saiba mais em https://www.bonappetit.com/recipe/watermelon-and-prosciutto-with-mint-and-toasted-almonds

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