Experimente esta Salada de Melancia, Gengibre e Lima! Fácil de fazer e deliciosa. Aproveite!
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Experimente esta Salada de Melancia, Gengibre e Lima! Fácil de fazer e deliciosa. Aproveite!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de açúcar de cana puro
- ¾ colher de chá de raspas de limão
- 4 colheres de chá de sumo de limão
- ¾ colher de chá de gengibre fresco ralado
- 6 chávenas de melancia fresca em cubos
- jicama, descascada e cortada em palitos finos (2 chávenas)
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Preparação:
Numa panela pequena, leve o açúcar e 3 colheres de sopa de água à fervura em lume médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar.
Ferva delicadamente, sem tampar, por cerca de 3 minutos ou até ficar com uma textura de xarope. Retire do lume.
Transfira para uma tigela pequena. Arrefeça por 10 minutos. Junte as raspas de limão, o sumo de limão e o gengibre.
Numa tigela grande, misture a melancia, a jicama, o jalapeño e a hortelã. Regue com calda; mexa para misturar. Cubra com hortelã fresca adicional.
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