Salada de Pepino, Tomate e Sementes de Sésamo

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Esta receita vai ser uma das suas preferidas deste verão! Uma salada de tomate e pepino acompanhada com sementes de sésamo. O vinagrete é feito com molho de soja, mas antes de servir, acrescente uma pitada de sal para adicionar textura aos tomates frescos.

Ingredientes:

  • 400 gramas de Tomates
  • 1/2 chávena de pepino fatiado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1,5 colheres de chá de açúcar granulado
  • 2 cebolinhas médias, apenas partes verdes escuras, fatias finas
  • 1 jalapeno, em fatias finas
  • 2 colheres de chá de sementes de césamo torradas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Preparação:

Disponha as fatias de tomate e pepino numa travessa. Misture o molho de soja, vinagre, azeite e açúcar numa tigela pequena até o açúcar se dissolver. Regue com 2 colheres de sopa do molho sobre o tomate e pepino e cubra com cebolinha, pimentão e sementes de sésamo. Polvilhe com sal e pimenta. Sirva com o molho restante.

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