Salada de Peru com Molho de Pêra

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Esta salada é perfeita para usar sobras de carne de peru ou frango, aproveite e acompanhe com este molho de pêra, vai ficar delicioso. Experimente!

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 peras maduras médias, divididas
  • 8 chávenas de rúcula fresca ou espinafre
  • 2 chávenas de peru cozinhado, em cubos
  • 1/2 chávena de sementes de romã
  • 1/4 de chávena de nozes picadas, tostadas
  • 1/4 chávena de amoras secas
  • 2 cebolas, cortadas
  • Pimenta moída

Preparação:

Para o molho de pêra, coloque os cinco primeiros ingredientes na liquidificadora. Descasque, corte pela metade uma pêra e adicione à liquidificadora. Processe até ficar homogéneo.

Descasque e corte em fatias finas as pêras restantes. Divida a rúcula entre quatro pratos, junte o peru, pêra fatiada, sementes de romã, nozes, amoras secas e cebolinha. Regue com o molho, por último polvilhe com pimenta.

Saiba maise em https://www.tasteofhome.com/recipes/turkey-salad-with-pear-dressing/

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