#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Experimente esta Salada de Pêssego, Laranja e Rúcula! fácil de fazer e deliciosa. Aproveite!

Ingredientes:

  • 6 laranjas médias
  • 4 pêssegos médios, sem caroço e cortados em fatias de ¼ de espessura
  • 2 colheres de sopa de xarope de ácer puro
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1½ colher de chá de alecrim fresco picado
  • 4 chávenas de rúcula

Preparação:

Para as laranjas, usando uma faca pequena e afiada, corte as pontas das laranjas. Coloque uma laranja numa extremidade plana numa placa de corte. Corte a casca e o miolo branco, trabalhando de cima para baixo.

Poderá ver as membranas que separam cada segmento. Incline a laranja de lado e corte cada segmento de cada lado para retirar as membranas. Repita com as laranjas restantes.

Grelhe metade das fatias de pêssego, descobertas, em média 4 a 6 minutos ou até aparecerem marcas de grelha, virando uma vez.

Transfira os pêssegos grelhados para uma tigela. Adicione as fatias de pêssego restantes, fatias de laranja, xarope de ácer, sumo de limão e alecrim. Misture bem. Sirva a mistura de frutas numa cama de rúcula.

Saiba mais em https://www.forksoverknives.com/recipes/vegan-salads-sides/peach-orange-arugula-salad/

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