Experimente esta Salada de Tofu Brócolos com Molho de Manteiga de Amendoim! fácil de fazer e deliciosa. Aproveite!

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Experimente esta Salada de Tofu Brócolos com Molho de Manteiga de Amendoim! fácil de fazer e deliciosa. Aproveite!

Ingredientes:

  • 100gr de manteiga de amendoim
  • 60ml de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de tamari ou molho de soja
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 a 2 colheres de chá de molho picante Sriracha (opcional)
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo torrado
  • 300gr de brócolos
  • 1 pimento vermelho médio
  • 450gr de tofu assado cortado em cubos
  • 50gr de edamame com casca e cozido
  • 50gr de amendoim torrado
  • 50gr de folhas de coentros frescos

Preparação:

  1. Coloque a manteiga de amendoim, vinagre de arroz, tamari ou molho de soja, água, Sriracha (se usar) e óleo de sésamo numa tigela e bata até ficar homogéneo.
  2. Coloque os brócolos e o pimento numa tigela grande e misture bem. Cubra e refrigere até estar pronto para servir.
  3. Quando estiver pronto para servir, divida a mistura de salada em 4 pratos. Cubra com o tofu cozido, amendoim e coentro.

⚡ Regue com o molho de manteiga de amendoim e está pronto a desfrutar!

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