Salada de Tomate com molho de Manjericão

by | Ago 17, 2020 | #summersalad, #Trending, Pescetariana

Esta receita de Salada de Tomate com Molho de Manjericão é deliciosa. Vai ter que experimentar esta refeição leve e saudável.

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Esta receita de Salada de Tomate com Molho de Manjericão é deliciosa. Vai ter que experimentar!

  • 1/2 chávena de azeite extra-virgem
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
  • 3 dentes de alho em fatias finas
  • 3/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 3 filetes de anchova embalados em óleo, picados (opcional)
  • 1 chávena de folhas de manjericão (roxas ou verdes)
  • Tomates tradicionais cortados em fatias
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 limão
  • Sal marinho em flocos

Preparação:

Cozinhe o azeite, a cebola, o alho e os flocos de pimenta vermelha numa pequena panela em lume médio, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas e o alho comecem a dourar, 7 a 9 minutos.

Retire do lume e misture as anchovas e o manjericão. Misture os tomates com o vinagre e uma pitada de sal numa tigela média. Transfira para uma travessa e regue com o molho quente. Rale bem as raspas de limão por cima e polvilhe com sal marinho.

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