#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

Vai adorar esta receita de salada de truta fumada! Na receita original é acompanhada com cerejas secas (desidratadas) mas pode facilmente substituir por passas ou outras frutas desidratadas. Aproveite!

Ingredientes:

Para Acompanhamento:

  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de cerejas secas (opcional)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cereja
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/4 de colher de chá de sal e pimenta moída
  • 1/2 chávena de azeite

Para a salada:

  • 400 gramas de massa fregula
  • Salva, em fatias muito finas
  • 100g de rúcula
  • 100g de truta fumada
  • 1/4 chávena de cerejas secas (opcional)

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Saiba mais em https://www.loveandoliveoil.com/2015/05/fregula-sarda-salad-tart-cherries-smoked-trout.html