Esta Salada Grega com Queijo Feta, é super fresca e fica deliciosa!
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Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.
Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.
Esta Salada Grega com Queijo Feta, é super fresca e fica deliciosa! A melhor parte desta receita é que ainda vai poder juntar favas! Sirva como uma salada no prato ou leve para a praia num pão integral. Experimente!
Ingredientes:
- 200g de Queijo feta
- 1 colher de chá de sementes de funcho, levemente tostados
- 2 limões
- 2 colheres de sopa de Funcho picado
- azeite virgem extra
- ¼ colher de chá de orégãos
- 1 cebola pequena, picada
- 350g de favas podadas
- 1/2 pepino cortados ao meio e picado
- 1 punhado de azeitonas, cortadas ao meio
- 1 aipo, em fatias grossas
- 1 monte pequeno de folhas de salsa
- 1 alface, folhas separadas
Preparação:
Corte o queijo feta e coloque os pedaços num prato pequeno. Junte as raspas de limão, o sumo de limão, 1 colher de sopa de azeite e metade do funcho com um pouco de pimenta. Adicione ao queijo feta, vire as peças e deixe por 20 minutos a marinar, virando ocasionalmente.
Bata o restante do sumo de limão, funcho, 2 colheres de sopa de azeite e orégãos com uma pitada de açúcar e um pouco de sal e pimenta. Adicione a cebola a uma peneira e despeje água a ferver, agite-a e, em seguida, adicione o molho e misture.
Deixe ferver e cozinhe as favas por 2-3 minutos, depois escorra e deixe esfriar em água fria. Depois, adicione a uma tigela com o pepino, azeitonas, aipo e salsa. Despeje sobre o molho e as cebolas e misture.
Coloque as folhas de alface numa travessa, cubra com a salada picada e o queijo feta marinado e sirva!
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