#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!
Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.
Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.
Esta salada vegan leva apenas 15 minutos e é perfeita para o almoço ou um jantar rápido durante! É acompanhado com um saboroso vinagrete italiano caseiro! Experimente!
Ingredientes:
Vinagrete Italiano:
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de sumo de limão ou vinagre de maçã
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
Salada:
- 200g massa rotini
- ½ pimentão verde
- ½ chávena de tomate cherry
- ¼ chávena de salsa
- ¼ chávena de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 de cebola roxa em fatias
Preparação:
Vinagrete:
Adicione todos os ingredientes numa tigela. Agite o frasco para misturar. Agite / mexa novamente logo antes de adicioná-lo à salada.
Salada:
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem numa panela a ferver de água e sal. Enquanto a massa estiver a cozinhar, pode cortar todos os ingredientes e fazer o molho.
Escorra a massa de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer um pouco. Adicione todos os ingredientes da salada. Despeje o vinagrete por cima e mexa para combinar.
Pode provar e adicionar mais sal, se quiser. Pode comê-lo imediatamente ou deixar descansar por cerca de 30 minutos para que os sabores se fundam ainda mais. Aproveite!
Saiba mais em https://jessicainthekitchen.com/15-minute-vegan-pasta-salad/
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