A sugestão é uma Salada Toscana de Farfalle com Vinaigrette de Limão para quatro pessoas e plena de sabores mediterrânicos.
#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!
Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.
Para contribuir para o seu Verão saudável, trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.
A sugestão é uma Salada Toscana de Farfalle com Vinaigrette de Limão para quatro pessoas e plena de sabores mediterrânicos. A não perder!
Ingredientes:
Salada
- 225 gr de massa farfalle
- 120 gr de espinafres
- 1/3 chávena (35 gr) de tomate seco (conservado em óleo)
- 1 pepino
- 1/4 chávena (37,5 g) de queijo feta vegan
- Salsa fresca
- Tomilho fresco
- Pimenta preta
- Queijo parmesão vegan
- Azeitonas
Molho
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa (30 ml) de sumo de limão
- Pitada de sal
Preparação:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e passe por água fria para arrefecer completamente.
- Coloque numa tigela grande e adicione os restantes ingredientes, excepto os queijos.
- Faça o molho misturando todos os ingredientes numa tigela pequena. O dente de alho, grande, deverá ser picado antes de misturar.
- Regue a salada com molho e misture tudo quando estiver pronto para servir.
- Adicione o queijo feta vegan e envolva tudo.
- Enfeite com a salsa e o tomilho frescos, juntamente com raspas de queijo parmesão vegan.
- Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
⚡ Use qualquer massa a gosto: conchas, fusilli, penne e cotovelos são ótimos!
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