#testemunho: Simpático, calmo, otimista, o Simão Cranmer é o autor do projeto @simonscuisine 
Conhece o Simão e o seu lifestyle vegan.
Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?
Tendo uma alimentação 100% vegetal, a tribo alimentar com que mais me identifico, é a “Tribo Vegan”.
No entanto, acho que qualquer tribo tem o seu valor e momento. Mesmo dentro da “Tribo Vegan” podemos tentar adotar partes de outras tribos.
O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?
No meu caso é mesmo a parte da alimentação e da cozinha vegan.
Na verdade essa é a única vertente em que sou 100% plant based, e, é de facto aquilo que mais me apaixona.
O estilo de vida plant based pode incluir desde a alimentação até aos produtos cosméticos, à roupa. Estas últimas são algo que ainda estou a trabalhar.
Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle vegan?
Penso que o mais difícil no início foi saber o que comer. Não resulta com toda a gente, mas a minha transição foi abrupta. Passei a comer 100% vegan de um dia para o outro.
E, por isso, ao início comia coisas bastante simples como massa e feijão, sem grande variedade e por si só, nutricionalmente pobres.
O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?
Aconselho a começar devagar e fazer uma transição gradual. Acho que para a maioria das pessoas, tende a ser mais fácil assim.
Recolher bastante informação no que toca ao que comer, o que é nutricionalmente interessante e tentar comer o mais variado possível também é muito importante.
E dar espaço para poder “falhar” algumas vezes no início:, comer o bolo com ovos da avó, a massa com natas dos pais do amigo, não tem mal nenhum quando estamos em fase de transição.
O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?
Muita coisa mesmo! Uma delas a criação do Simon’s Cuisine. A minha vida deu uma volta engraçada à conta disso!
Posso dizer que ganhei toda uma perspectiva diferente em relação à indústria alimentar, à sustentabilidade daquilo que comemos.
Ganhei todo um conhecimento de diferentes técnicas de cozinha, alimentos e nutrição, de que não fazia ideia.
Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.
Concordo plenamente. Inicialmente, o que me levou a esta mudança foi a parte ecológica, que é inegável.
A coisa mais eficaz que podemos fazer no mundo para reduzir a nossa pegada ecológica é adotar uma alimentação vegan ou vegetariana.
A parte ética é muito importante para mim, mas acaba por ser algo mais pessoal e subjetivo.
Em termos de lifestyle, depende muito de pessoa para pessoa. Daquilo que vejo, diria que a maior parte das pessoas que adota uma alimentação plant based, acaba por pensar muito mais no que consome e como alimenta o seu corpo.
Ganha também conhecimento de todo um novo mundo de alimentos e técnicas de culinária diferentes e que muita gente não conhece.
Mas também costumo dizer que não tem que ser necessariamente assim.
Há cada vez mais produtos vegan pré-feitos, existem várias opções de bolachas, snacks, salgados ou doces e muita gente alimenta-se dessa forma.
Por isso, ter uma alimentação vegan nem sempre significa ter um estilo de vida saudável.
O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar a página “Simon Cuisine”?
Gosto muito de acompanhar outras pessoas que têm sucesso em diferentes áreas da sua vida e absorver um pouco daquilo que as levou lá.
Sou naturalmente muito curioso e, portanto, tento ser uma esponjinha que absorve perspectivas e maneiras diferentes de ser e pensar.
No caso da minha página, quando fiz a transição, passei a ter que cozinhar sempre as minhas refeições e acabei por praticar bastante mais os meus dotes culinários.
Os pratos saíam bem, a família e amigos comentavam e eu decidi partilhar o que fazia através da criação da minha página.
Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?
Muito facilmente: Futebol, Música e Cozinha.
Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?
“Se todos quiserem, ainda é possível.”
Como devemos descrever o Simão?
Tags: Dieta Mediterrânica | Paleo Vs Keto
