Sopa Keto de Bróculos e Queijo Cheddar

#sopa: leves ou robustas, as sopas são um dos truques da alimentação saudável! 💚

Sopas rápidas, versáteis e nutritivas garantem aquele aconchego e conforto que queremos sentir no outono 🍁

Para contribuir para o seu outono saudável, trazemos-lhe todos os dias uma sopa super inspiradora!

Experimente uma alternativa keto para hoje. Propomos uma Sopa Keto de Bróculos e Queijo Cheddar, cheia de sabor, mas com poucos hidratos.

Ingredientes:

  • 30 gr de manteiga
  • 20 gr de cebola branca
  • 2 gr de alho
  • 480 ml de caldo de galinha
  • 72 gr de bróculos
  • 15 gr de queijo creme
  • 60 gr de natas frescas
  • 240 gr de queijo cheddar
  • 2 gr de goma xantana
  • 14 gr de bacon

Preparação:

  1. Numa panela grande, refogue a cebola (1/8 chávena) e o alho (1/2 colher de chá) picado com a manteiga (2 colheres de sopa), em lume médio, até que as cebolas estejam amolecidas e translúcidas.
  2. Adicione o caldo de galinha (2 chávenas) e os bróculos (1 chávena) à panela, cozinhando até ficarem macios. Adicione sal e pimenta a gosto.
  3. Coloque o queijo creme (1 colher de sopa) numa tigela pequena e aqueça no microondas por 30 segundos até ficar macio.
  4. Misture o queijo creme e as natas frescas (1/4 chávena) na sopa e levante fervura.
  5. Retire do lume e junte rapidamente o queijo cheddar (1 chávena) ralado e a goma xantana (1/2 colher de chá). Deixe engrossar.
  6. No final polvilhe com o bacon triturado e está pronto a servir.

💡 Dica: Pode optar por não colocar a goma xantana, ficando a sopa com a consistência de um caldo.

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