Salada Panzanella com Pêssego Assado e Tomate

#summersalad: frescas e leves, as saladas são a base saudável do seu Verão!

Sol, calor e ar livre, são segredos da felicidade de Verão.

Para contribuir para o seu Verão saudável, este mês trazemos-lhe todos os dias uma salada inspiradora.

A salada de panzanella com pêssego assado e tomates é um prato perfeito para os meses quentes de verão. Misture estes ingredientes com espinafre fresco e rúcula, esta é uma salada de verão que a sua família vai adorar!

Ingredientes:

  • Pêssegos
  • Tomates Cherry
  • Azeite
  • Pão
  • Vinagre Branco
  • Mel
  • Manjericão
  • Oregãos
  • Endro picado
  • Estragão
  • Rúcula
  • Espinafre
  • Queijo cabra
  • Pimenta Preta

Preparação:

Numa tigela, misture o óleo, vinagre, mel, manjericão, endro, estragão e os oregãos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o espinafre, a rúcula, os pêssegos (cortados em cubos), os tomates e os cubos de pão. Misture até ficar totalmente revestido e bem misturado. Reserve à temperatura ambiente para permitir que os sabores se fundam por cerca de meia hora antes de servir. Polvilhe com queijo de cabra e divirta-se!

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