#superbreakfast: o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

Andamos nas redes à procura de pequenos almoços inspiradores, que nos façam começar bem o dia.

Hoje celebramos a @mafaldaralmeida, com este bolo de curgete com mel e sementes de abóbora.

Bom dia!! ☕️ Que tal este Bolo (super fofinho) de curgete com mel e sementes de abóbora para o pequeno almoço?

@mafaldaralmeida

Ingredientes:

  • 2 ovos⁠⠀
  • 450g de farinha de trigo integral 
  • 2 colheres de chá de fermento em pó⁠⠀
  • 1 curgete grande ⁠⠀
  • 2 colheres de chá de canela em pó⁠⠀
  • 170ml de bebida de amêndoa sem açúcar⁠⠀
  • 100g de sementes de abóbora 
  • 170g de mel 
  • 1 pitada de flor de sal ⁠⠀
  • 50ml de azeite virgem extra⁠⠀

Preparação:

Enquanto Pré-aqueçe o forno a 180º, coloque os ovos, o mel, o azeite e a bebida de amêndoa numa batedeira até obter um creme. ⁠Enquanto mistura, junte a curgete ralada.

Enquanto vai batendo adicione a farinha, a canela, o fermento e o sal.⁠ Por último, junte as sementes de abóbora.⁠ Untar uma forma de bolo rectangular com azeite. Verter a massa e levar ao forno durante 60 minutos a 180ºC.⁠

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