#quickandeasy: refeições fáceis, saudáveis e em tempo recorde!

Como sabemos que tem pouco tempo mas não abdica do que é saudável, damos a volta ao mundo à procura de receitas super fáceis, rápidas e nutritivas para a alimentar a si ou à familia inteira… 😀

A confecção desta receita tem um tempo total de 20 minutos e o resultado é maravilhoso! Experimente!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 300g de tofu firme, escorrido, seco e desintegrado
  • 1 ½ colheres de chá de pimenta em pó e sal
  • Milho congelado (2 chávenas)
  • 8 tortilhas, aquecidas
  • ¾ chávena de queijo de cabra fresco
  • ¾ chávena de salsa

Preparação:

Aqueça o óleo numa frigideira anti aderente grande em lume médio-alto. Adicione o tofu, pimenta em pó, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 4 a 5 minutos.

Adicione o milho. Cozinhe, mexendo até aquecer por cerca de 2 minutos. Adicione o espinafre e a colher de chá de sal e pimenta. Misture.

Sirva as tortilhas com a mistura de tofu, queijo de cabra e salsa.

Saiba mais em https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/vegetarian-tacos-spinach-corn-goat-cheese

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