#testemunho: Simpática, apaixonada por cozinha, freelancer e criadora de conteúdos, a Teresa Rebelo é a autora do projeto @lume_brando 
Conhece a Teresa e o seu lifestyle saudável.
Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?
Acho que não me enquadro em nenhuma tribo… Como um pouco de tudo, tentando dar primazia aos alimentos saudáveis e não processados, como a fruta e os legumes.
Em termos de proteína, consumo carne e peixe, ainda que muito pouca carne vermelha e também faço algumas refeições sem proteína animal. Se tivesse de colar um rótulo à minha alimentação, talvez fosse ‘flexitariana’.
O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?
Saber que a minha saúde e o meu bem-estar podem beneficiar dessas escolhas, assim como o planeta.
Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?
Ainda tenho muito que melhorar! Sou bastante gulosa e gosto de sobremesas relativamente tradicionais.
Aliás, o meu maior desafio é a introdução de produtos e ingredientes que substituam os mais comuns nas receitas tradicionais.
O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?
Com calma. E procurando informação credível. Não ir em modas e escolher opções alimentares com bom senso e motivos fundamentados.
Todos somos diferentes e nem todos beneficiamos de forma igual das mesmas restrições.
O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?
Dantes, num jantar normalíssimo de semana cá em casa, para além do prato principal, era capaz de fazer uma entrada e uma sobremesa! Agora, deixo isso apenas para o fim de semana e ando a tentar comer menos.
Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.
Sim, concordo. O lado omnipresente da comida na nossa vida e os desafios que os hábitos alimentares pouco sustentáveis estão a colocar ao Ambiente obrigam-nos a não ficar indiferentes.
Conciliar o prazer de comer com o dever de proteger o planeta é um dos maiores desafios da nossa civilização.
O que inspira a tua vida? O que inspirou o projeto Lume Brando?
A minha família e os meus amigos! Afinal, é sobretudo para eles que eu cozinho. Gosto de rodear-me de coisas bonitas, e de pessoas leves e descomplicadas com quem aprendo sempre muito.
O Lume Brando nasceu de forma casual da minha obsessão por tudo o que tem a ver com comida e depois foi crescendo.
Atualmente, a fotografia, sobretudo a fotografia de comida, é a minha grande paixão e adoro ir buscar inspiração noutros fotógrafos que admiro.
Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?
Os nossos jantares a 4, café, limões.. Posso aumentar a lista? É que há muita coisa que me faz falta 😉
Se o Planeta pudesse falar, o que nos diria?
Que nos andamos a portar muito mal.
Como devemos descrever a Teresa?
E no fim, a pergunta mais difícil 😉 Copywriter e criadora de conteúdos freelancer, a Teresa é pacata e coloca sempre a família em primeiro lugar.
É um bocadinho preguiçosa e desorganizada a trabalhar para ela própria, mas quando se trata de compromissos com os outros, dá tudo para corresponder e cumprir.
Não sabe cantar e tem imenso desgosto por isso. Podia viver de saladas com queijo de cabra e de colheradas de lemon curd.
Tenta ver sempre o copo meio cheio e quando for grande quer ter a perspicácia e a falta de filtro da Fran Lebowitz.
Discover Healthy. Get Clever!
