#testemunho: Simpática, ambientalista, exploradora incurável, a Marta Chan é o autora do projeto @greenvibe.pt 
Conhece a Marta e o seu lifestyle saudável.
Qual é a tribo alimentar com que mais te identificas?
Neste momento pertenço a todas as tribos alimentares 🙂 durante 8 anos fui vegetariana, antes disso não comia carne há uns bons anos.
Desde o ano passado, em que abri uma panela na casa dos meus pais e vem um cheirinho gostoso do bife de atum de cebolada, que deixei o vegetarianismo.
Só cozinho vegetariano, mas se tiver fora de casa e apetecer-me peixe ou um pouco de presunto como com todo o gosto e sem culpas.
O que é que mais te inspira no lifestyle saudável?
O meu corpo agradece. Noto que tenho mais energia e que os intestinos funcionam melhor.
A pele fica mais macia e brilhante e o humor também fica maravilhoso.
Quais foram os principais desafios na adoção de um lifestyle saudável?
Sempre tive prisão de ventre então percebi que tendo uma alimentação rica em fibra ajudaria, isso implica comer mais cereais dos saudáveis e mais fruta.
Quando como menos saudável a energia desce bastante, fico mais preguiçosa. Há muita oferta de bolos deliciosos em Portugal, é difícil fugir a isso!
O que recomendarias a quem quer começar um lifestyle saudável?
Incorporar os teus ingredientes favoritos na comida saudável, usar especiarias variadas e diferentes, seguir livros de receitas como “O Menu da Semana” da Vânia Ribeiro ou “Cozinha vegetariana à Portuguesa” da Gabriela Oliveira.
Também é importante adquirir frutas e legumes sazonais em minimercados ou mercados locais, são mais frescos, podem ser comprados a granel e normalmente mais saborosos.
O que mudou em ti por causa do lifestyle saudável?
Passei a ler mais sobre o assunto e a experimentar receitas novas.
Alimentação saudável leva a mais vontade de fazer exercício e ter mais cuidados conosco próprios.
Na Clevermeals acreditamos que nunca houve um momento em que o que comemos dissesse tanto sobre quem somos, sobre o nosso ponto de vista ecológico, ético e até sobre o nosso lifestyle.
Sem dúvida! Pertenço ao clube dos ambientalistas imperfeitos e todos os dias tento reduzir ao máximo o desperdício que faço e tenho plena consciência da quantidade absurda de água necessária para produzir um quilo de carne bovina (são cerca de 15 mil litros), por isso tento manter uma alimentação plant-based.
O que inspira a tua vida? O que te inspirou a criar o projeto Green Vibe?
Sobretudo a natureza: mar, pôr do sol, as folhas das árvores a voarem ao sabor do vento, as diferentes fases da lua, as estrelas…
A Green Vibe surge do meu estilo de vida ecológico e também das minhas viagens.
Quando estava no lago de Atitlan deparei-me com montanhas de plástico novo e outro tanto a degradar há anos, sabia que tinha de fazer alguma coisa. Isto também é a educadora social que há em mim que agora também é uma educadora ambiental 🙂
Quais são as 3 coisas que não podem faltar na tua vida?
Praia, livros e festivais.
Se o Planeta pudesse falar, o que achas que nos diria?
Têm uma semana para mudarem-se para outro planeta!
Como devemos descrever a Marta?
Exploradora incurável, não sabe estar quieta a não ser que seja para ler um livro aconchegada nas mantas e chá.
Facilmente encontra-a na praia, a fotografar sítios abandonados ou a comer waffles. Diz que um dia vai visitar todos os países do mundo e que os baldes do lixo vão deixar de existir.
Tags: Granel
