A food tribe keto ou ketogenic (cetogênica) consiste em reduzir o consumo de hidratos de carbono e substituí-lo por gorduras.
Essa redução de hidratos coloca o corpo num estado metabólico de ketosis (cetose).
A cetose é um processo metabólico em que quando o corpo não possui glicose suficiente para obter energia, queima as gorduras armazenadas.
Deste modo, quando diminuímos a ingestão de hidratos, o corpo recorre às reservas de gordura para continuar a funcionar.
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